用餐時間:105年07月18日中午
這是我目前在高雄吃過最特別、最用心的咖哩
不要再被坊間的咖哩專賣店給侷限住了
咖哩這種東西，其實並沒有一定配方
是極具發揮空間與彈性的料理喔
他 高貴不貴
他 用心良苦
他 注入愛情
造就一盤盤充滿愛與祝福的美味咖哩
說實在的，我還真的藏私不介紹了
免得我要去吃的時候還得排隊........
1920咖哩專門店位於前金區自強路上
店面的位置就我看來不是非常好，也不顯眼
但是這種不起眼的小店，卻總是藏著讓我意想不到的美味
今年六月才剛開幕的1920
試賣活動才剛結束
7/1調整回原價
但是客人並沒有因此而消失
熟客陸續的回籠中
目前店面的用餐空間不多
人手也是老闆一個人校長兼撞鐘
所以整體以簡約為主
牆壁上的介紹不是單純的廣告
1920咖哩專門店的咖哩
確實是店老闆自家研磨調製
是別的地方吃不到的獨特美味
每天使用新鮮食材，挑選的蔬果品質都很棒
創業的年輕男孩，把愛情跟夢想注入咖哩之中
採訪過程中跟老闆聊咖哩的味道、製作、緣由
可以看到老闆的眼神閃閃發亮，充滿熱情的想告訴我這份快樂
就是因為這份熱情吸引我，讓人想好好幫他寫篇食記
不是葉佩雯小姐~
因為才剛起步，所以有些地方會陽春一點XD
菜單是用厚紙板寫成的
換個角度想，推出新菜換菜單很方便啦!!
看到客人上門馬上親切招呼
為客人倒上檸檬水的
是一位年長和藹的阿姨
這位阿姨~不是老闆的員工或媽媽
而是這個店面的房東太太
知道年輕人創業維艱，總是適時給予幫助
純情豬咖哩
由店家自製的兩種咖哩醬混搭而成
配料讓視覺相當豐富
特別使用薑黃飯，且飯量多
照片上的是正常飯量
女孩們吃不完可以跟老闆說減量喔
千萬不要像我一樣高估自己
吃不完又浪費食物了(慚愧~
檸檬片和生辣椒當然不是配色而已
每一種配料都能帶出咖哩不同層次的味道
最推薦的建議吃法是：輕含檸檬片在配咖哩醬汁
水果香就能被釋放出來
這天跟我一起去用餐的同事們
也是一直跟我說加檸檬好好吃呢
而生辣椒，客人可以視自己喜愛的辣度使用
醃漬過的洋蔥和紅蘿蔔
保持脆度的口感，單吃覺得開胃
配著咖哩吃，又是另一種感覺
雖然老闆說，他不想讓配菜搶走主角咖哩的風采
但是配菜的品質我認為很棒喔
薑黃飯上面撒的是可可粉
一點點不明顯的苦，是大人的風味
純情豬咖哩的豬肉在哪裡呢
他是做成絞肉，與各種香料你儂我儂去了
咖哩醬汁的辣度是微辣
裡面到底有多少香料的累積
才能有這樣醇厚的味道呢
吃一盤咖哩，彷彿已經嘗盡了愛情的酸甜苦辣
初戀（原味）咖哩
從視覺上就知道
這咖哩醬汁跟前一種口味有明顯不同
原味的咖哩酸酸甜甜的滋味
那正是初戀的滋味阿！！＠＠
比較偏南洋咖哩的作法，不勾芡
欸欸~不是介紹咖哩嗎?
怎麼變成紅豆餅的照片啦......XD
好的，到這邊我們要稍微跳tone一下
因為在1920咖哩專門店的隔壁
有一位賣紅豆餅的阿姨
接下來要介紹的是其他熟客推薦的隱藏式吃法!!
偶然間，那位客人在隔壁買了一顆奶油餅
湊巧的，又把他搭配1920的咖哩醬汁一起吃
突然地，小當家的仙女出現了~~~
這個世界上真的沒有什麼是絕對的
美食料理更是無極限
阿姨的奶油餅熱熱吃很香濃
冷掉之後QQ的
如果把奶油餡放進咖哩醬汁
哇賽，香香甜甜、奶味跟香料的異國戀
難怪仙女一直飛來飛去
既然是採訪，我當然要盡可能的詳盡
還要讓大家看一下店家自製的咖哩粉
那麼，既然剛剛都提到紅豆餅的事情了
當然也要一併拍給大家看看囉
盧阿姨本人很熱情
看到我要拍照，還拿出自製的紅豆水給我們品嘗
因為是自己料理紅豆的，所以會順便生產許多紅豆水
這可是網路上號稱能消水腫的聖品呢
不過我沒自己長時間試過啦XD
奶油餅生產過程六連拍
店家資訊
1920咖哩專門店
電話:0905-661920
地址:高雄市前金區自強二路114號
營業時間:11:00~18:00(目前主要是賣中午時段，晚上可以單買咖哩醬汁)
店家粉絲頁:https://www.facebook.com/1920%E5%92%96%E5%93%A9%E5%B0%88%E9%96%80%E5%BA%97-788899014579251/?fref=ts
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盧阿姨大判燒
電話:0937-334326
地址:高雄市前金區自強二路116號
營業時間:周一至周五12:30~19:00
店家粉絲頁:https://www.facebook.com/LuAYiDaPanShao/?fref=ts
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