【新竹美食】吉十咖啡 - 鹹甜太妃糖肉桂捲 香甜鬆軟 激推必吃 │ 烘焙教室 │手沖咖啡│

縱使是每天都會經過的地方

還是會有自己沒有注意到的新鮮事物

吉十咖啡 甜點烘焙GODSPEED CAFÉ & BAKERY

位於中華路上，鄰近新竹火車站

瑞秋兒也是最近才發現

在卡爾登飯店中華館附近

開了這麼一間咖啡甜點烘焙店   

店內除了提供咖啡飲品外

還有手作甜點、麵包及早午餐

另外二樓還有專業烘焙場地出借

也會不定時開設烘焙課程

有興趣的人可以自行上粉絲專頁詢問或查詢唷

吉十咖啡的招牌其實很低調，是採用黑與白的色系搭配

難怪瑞秋兒每次經過都沒有發現它   

開店的原點來自於一個理念

『自身不願意也不想吃的餐點，如何能推廣與販售給顧客？』

所以老闆堅持

只用好東西、只做好東西、只吃好東西也只賣好東西

吉十咖啡同時也是LGBT友善店家及精品咖啡愛好店喔

店內使用自然系的木質設計元素，給人一種溫潤又放鬆舒適的氛圍

一踏入店裡，就看到這舒適的沙發座位區

感覺坐在上頭喝杯咖啡、品嘗美食，是一種很愜意的享受呀

這輛帥氣的摩托車，放在店內竟然也毫無違和感

店內的座位區其實不算多

除了一進門的沙發區外

就是吧檯前的兩張六人坐的長桌及非常特別的兩人雅座

在往裡面一點還有兩張可容納三人的座位區

 

甜點的部分都是店家每天手工現做，而且也會不定時更換口味唷

店內的麵包，也都是店家自己每天現烤現做

麵糰採低溫慢速發酵，不使用任何化學添加劑

瑞秋兒用餐時剛好遇到現場麵包製作

烤爐不斷一直散發出誘人的香氣呀

讓明明已經吃飽的我，又瞬間覺得餓了  

二樓則是工作室、烘焙教室及專業場地出租用途

具有共享廚房的概念

裏頭的設備都是非常專業高級的、穩定且可靠

除了不定時會開設烘焙課程外，也有提供場地租借的服務

另外也有提供會議及活動場地租借的服務

鹹甜太妃糖肉桂 NT.130   (加冰淇淋加價 NT.38)

這款肉桂捲，其實還有一個可愛的名字叫作蝸牛圈圈

個頭也比一般來得壯、來得大，但價格卻沒有貴很多唷

麵糰是採用低溫慢速發酵，不使用任何化學添加劑

而且麵糰奶油比例較布里歐（BRIOCHE）更高

呈現出誘人的黃金色澤，跟一般麵糰有根本上的差異

就連奶油，也是採用重本的

紐西蘭草飼金桶奶油（GOLDEN CHURN）

吃起來的口感香甜鬆軟、不乾硬也不會黏牙

帶有濃厚的奶香味與肉桂香氣

但肉桂的味道卻不會過於濃厚

就連我不太愛肉桂味的人都能接受喔

上頭則是淋上店家自製的雙層鹹甜太妃糖醬，層次分明也不膩口

搭配上冰淇淋更增添濃郁滑順的口感唷

非常推薦大家一定要試試看唷

肉桂捲，因為是手工製品皆為限量

請至少提早24小時預定，避免向隅、白跑一趟

或者也可以先電話預訂唷

好消息!

現在肉桂卷也有提供宅配服務啦

想吃美味的肉桂捲，一通電話就能宅配到府囉

相關宅配訂購方式可以電洽詢問或上粉絲團私訊

楓糖爸爸 NT. 110

原本瑞秋兒以為，這只是很平常的吐司搭配上楓糖與奶油

但詢問之後，才知道原來這款麵包叫作巴布卡(BABKA)

是一種猶太類型的麵包，流行於東歐地區，Babka則是祖母的意思

外型長得像吐司，是因為店家使用的吐司模烤

但與吐司有根本上的差異

口感則是介於麵包與蛋糕的中間

吉十咖啡，以東歐類型偏向麵包體再做調整

製作過程中未添加奶粉或其他替代物、完全純手工制

外皮吃起來酥脆，裏頭則是綿密且細軟

抹上紐西蘭草飼金桶奶油（GOLDEN CHURN）再搭配上楓糖漿

更增添濃厚的奶油香氣與甜味

是以往不曾吃過的獨特口感

檸祖母 NT. 148

這款蛋糕，主要是以檸檬為口味的發想

不過這名字，看了真的會讓人會心一笑呀

蛋糕最上層，是店家自製的酸甜檸檬醬

中間則是奶油夾層，最外層還有杏仁片

整體吃起來的口感有點像是磅蛋糕

但卻又多了一些濕潤與綿密感，而且也不會過於甜膩

蘋果派 NT.118

這也是一道非常費時且費工的甜點

一整個蘋果派，可是內含了四顆新鮮蘋果

上頭的糖煮蘋果，則是純手工層層堆疊排列而成

吃起來的口感依舊清脆爽口且帶有炙燒的香氣

中間則是香甜的杏仁餡，吃起來順口、不死甜

最下層是店家自己烤布列塔尼糖餅皮

是屬於比較酥軟的口感卻又 富含濃郁的奶油香氣

來這裡用餐當然也少不了特色飲品

這次瑞秋兒選了，不是藝妓及不是西西里

這兩杯清爽特調咖啡

是介於咖啡與飲品之間口感

很適合想喝咖啡卻又不愛咖啡苦澀感的人

不是藝妓，喝起來帶有白花香味且香醇順口

不是西西里，則帶有清新的柑橘酸甜味，尾韻還會回甘

吉十咖啡，用餐環境簡單舒適，店家對於餐點不僅用心也很堅持

手作餐點的部分也都很有特色，價格也還蠻合理的

店內採半自助式服務，點餐結帳需自行至櫃檯

不收10%服務費，但有一杯飲品的低消限制

另外也有提供免費WIFI及插座

若是開車來的朋友

可以選擇停在中華或四維停車場，再步行前往喔

【店家相關資訊】

吉十咖啡 甜點烘焙GODSPEED CAFÉ & BAKERY

cafegodspeed  IG

地址 : 新竹市北區中華路三段56號

電話 : 035232288

營業時段：上午8:00 - 下午8:30 (周二公休)

(晚間會視狀況提早打烊)

其他 :   肉桂捲宅配服務(請電洽)

 以上純屬個人試吃心得，實際口感會依個人喜好有所不同，僅供參考!