【台北微風信義美食】『Trine&Zen 崔妮傑恩微風信義店』帆船飯店主廚掌杓/精緻餐酒/微風自營品牌/聚餐/約會

  

店家資訊:

Trine&Zen 崔妮傑恩 微風信義店

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4F

電話:02-6623-5508

營業時間:

週日~週三 11:00am~21:30pm

週四~週六 11:00am~22:00pm

Trine&Zen 崔妮傑恩 微風廣場店

地址:台北市復興南路一段39號B2F

電話:02-6600-8888 分機 7325.7321

營業時間:

週一~週三 10:00am~21:30pm 週四.週五 10:00am~22:00pm

週六 9:00am~22:00pm 週日 9:00am~21:30pm

Trine&Zen 崔妮傑恩 微風松高店

地址:台北市信義區松高路16號B2F

電話:02-6639-5560

營業時間:

週日至週三 11:00am~21:30pm 週四至週六 11:00am~22:00pm

FB:https://www.facebook.com/TrineAndZen/

"Trine&Zen 崔妮傑恩",是微風集團自營的餐飲品牌,現在分別於 微風信義.微風廣場.微風松高,各設置三家餐廳,主廚是曾任杜拜帆船飯店.澳洲洲際酒店.韓國凱悅酒店等知名飯店經驗,累積精湛的廚藝及造詣,創造出多種精緻華麗美饌,讓大家能沉醉在這藝術饗宴中!!!

今天我們來到"Trine&Zen 崔妮傑恩"的微風信義店,感受一下精緻.美味.貴婦級的美食饗宴!!!

 

痞客邦完整圖文: http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/401093915

鄰近市政府捷運站,從3號出口處,進入微風B1,就可直達四樓餐廳

簡潔.純白的店面,不但可外帶,也提供"香噴噴"的可口麵包呢!!!若是你趕時間,隨手帶個麵包及飲料,就可以享受方便餐點!!!

  

麵包種類相當多~

有:各式費南雪.手工餅乾.杏仁肉桂捲.巧克力可頌.夏歐里喬巴達.蒜味小魔杖.牛角麵包.核桃麵包.葡萄核桃.柳橙葡萄.艾曼達起士

價位大約$55~$70,感覺價格相當親民

  

創立於2011年的"Trine&Zen",是微風自營餐廳品牌

店內右前方為調製飲料及供應甜點區,冰櫃中有:熔岩手工巧克力.布朗尼.諾曼第蘋果塔.莓果塔.巧克力塔.檸檬塔

餐廳基本上,以義法菜餚為本,在烹調料理時間或穿插運用了亞洲的元素,增加菜餚的風味.口感或形色

  

店家外側有提供酒品,大家可至酒櫃點選自己喜歡的酒類!!!

(未滿18歲請勿飲酒;喝酒不開車,開車不喝酒)

  

進入店內,左手邊為開放式座位,大約有35~40個位子左右

開放式用餐區,黃色金屬搭配純白桌面,柔軟的沙發座位,非常舒適,朋友聚餐或約會,都很合適

  

廚房在後半段,雖為半開放式,但是衛生及環境掌控得很好,毫無油煙味!!!

  

底部有一間包廂,可容納八人,這在聚會餐敘,開紅酒慶祝,感覺很不錯!!!

  

餐廳氣氛很優雅,感覺貴族般城堡的微亮燈光,搭配悠揚的爵士樂,感覺份外羅曼蒂克!!!

店內還貼心備有兒童座椅,一家大小來歡聚,也很不錯呢!!!

MENU

  

  

  

  

  

  

  

*主菜加$300,可升級個人套餐

*主廚推薦經典雙人套餐 $1560

*餐點有:開胃菜.湯品.沙拉.老饕燒烤.主菜.甜點.咖啡.無咖啡因飲料.義大利蘇打.汽水飲料

*餐廳有提供酒類:啤酒.香檳酒.紅酒.白酒.氣泡酒.威士忌

*店內與餐酒樂樂(股)3922品酒室合作,可在店內點酒,不收開瓶費

*店內酌收10%服務費

  

義式海鮮凱薩沙拉 $260

  

浪漫的晚餐,要來點沙拉,這道沙拉以新鮮海鮮為主體,仔細一看,脆蝦份量十足,搭配新鮮花枝,小番茄.綠捲鬚.紅捲鬚.萵苣.蘿蔔嬰.苜蓿芽.碗豆嬰.綠橄欖.黑橄欖,再淋上些許的自製美乃滋醬

橄欖有醃漬過,帶著酸度,及口感,搭配海鮮及生菜,富有層次感,讓沙拉更加繽紛及多元!!!

  

我很喜歡他的新鮮脆蝦,絕不是浸泡化學成份的蝦仁,十足的脆度及口感,肉質Q嫩具有彈性,花枝也是彈Q.可口,這道沙拉,相當清爽.自然,透著幾許海味,相當令人著迷!!!

 

自製美乃滋帶著甜甜的氣味,搭配青菜的鮮甜.橄欖的酸氣.及海鮮的鮮味,一口多層美味全包括了!!!

    

義大利蘇打 黑醋栗 (M) $135

底層是甜蜜微酸的黑醋栗果醬,上面注入蘇打氣泡,擺放一片檸檬增添氣味

建議品飲時,適時的攪拌均勻,黑醋栗酸酸甜甜,十分開胃,清涼氣息,沁涼清爽

卡布奇諾 (熱) (M) $120

卡布奇諾是無糖的,咖啡濃郁甘醇,熱熱的喝,剛剛好!!!

  

餐廳內有提供各式酒品,近期微風與 餐酒樂樂(股) 3922品酒室合作,店內提供酒品,一律不收開瓶費,而且價位與超市的價格相同

MASCHIO $790 (氣泡酒)

  

氣泡酒,搭配白肉或海鮮,非常相配

這款氣泡酒,出產自義大利北邊,靠近威尼斯

酒的質地甘醇.芬芳,充滿果實香氣,還有淡淡的蜂蜜氣息,特色在於,果香香氣偏重,啜飲之際,還可聞到陣陣的蜂蜜清香

  

  

酒色清香無雜質,非常純淨,品嚐後段,可感受陣陣氣泡在口中的感受,相當迷人!!!

    

嫩煎干貝襯野生虎蝦義大利麵 $480

  

這尾野生虎蝦,著實驚人!!!!

以龍蝦頭的蝦膏熬煮醬汁,襯以蘆筍.花椰菜.黃甜椒.節瓜.紫茄.及大size的兩個大干貝,這道菜餚,著實光彩奪目!!!

  

店家以當日進貨,當日烹煮,以確保當日食材新鮮度

野生虎蝦,肉質相當彈牙.甜美,而且可以盡嚐大海滋味,Q彈的肉質,富有嚼勁及美味,蝦頭還有滿滿的蝦膏,吮指皆是美味!!!

  

麵條扒附滿滿的鮮甜醬汁,主廚特別以龍蝦頭熬煮,所以新鮮美味都附著在麵體上,滋味美味無比

麵條Q彈有嚼勁,具有韌度的義大利麵條,不會濕軟,具有適度口感,道地的義大利烹調手法!!!  

  

二大個日本大干貝,亮眼登場,干貝好鮮甜,搭配醬汁,滋味濃郁,干貝肉質軟嫩,新鮮度100分

  

  

義式松露野菇起司燉飯 $380

  

松露燉飯,米粒收汁剛好,上面撒上珍貴的"黑松露",香氣逼人,一上桌,就被陣陣松露香氣,所吸引!!!

以起司.高湯.慢慢熬煮,搭配一點青菜元素:紅甜椒.玉米筍.蘆筍.青花菜.黃甜椒.紫茄及節瓜,讓燉飯變得更加繽紛

  

保有一點米芯口感的米粒,口感附有嚼勁,若是喜好米粒口感偏軟的朋友,可以特別跟主廚說喔!!!

我很喜歡這樣道地義式料理的作法,米粒吸附香甜濃郁的湯汁,飽滿而紮實,每一口皆是滿足!!!

  

  

現在店內推出 消暑暢飲專案

單杯葡萄酒,每杯 $490/人 (4種酒款任選) 可無限續杯

  

義大利微甜紅酒 Lambrusco $690/瓶

  

紅酒適合搭配紅肉,或是甜點也相當適合!!!

這款紅酒,比之前的氣泡酒,更令我們喜愛!!!

這款酒品,口感偏甜,有點像果汁,甜度剛剛好,酒氣也純淨.香醇,果實氣味顯著,芬芳而清香,大家共飲品飲,不勝歡喜!!!

  

熔岩巧克力 $150

我覺得以單價來說,在微風,這價位相當親民,而口味更是美味,我已經聽到不只一桌,說他們家的甜點非常好吃!!!

  

店家很細心,將熔岩巧克力加熱,輕輕劃開,爆漿巧克力,流瀉而下,巧克力以純巧克力醬,包覆於蛋糕體中

蛋糕鬆軟.紮實,富有口感,巧克力,滋味濃郁.甜美,而且源源不斷流出的巧克力醬,真令人醉心!!!

  

搭附二片手工餅乾,巧克力及杏仁口味,口感酥脆,富有濃濃奶香

巧克力餅乾,不會過甜,濃郁巧克力的濃.純.香,一片全包括

杏仁餅乾,香氣十足,香香脆脆的,直覺二片,實在不夠呢!!!

  

融合義法.歐陸菜餚,加入亞州原創元素,以資深及各國遊歷經驗的廚藝,讓"rine&Zen 崔妮傑恩"的餐點,更加多元化及國際化!!!

我覺得價位蠻合理的,主菜大約$360~$480,還提供超值的雙人套餐方案,無論家庭聚餐.朋友餐敘或是來個浪漫約會,我覺得皆很適宜!!!

有空來"rine&Zen 崔妮傑恩"坐坐吧!!!

  
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