店家資訊:
The Scent餐酒館
地址:台北市大安區樂利路37號
電話:02-2377-1229
營業時間:
週一~週日
18:00pm~02:00am(最後點餐時間01:00am)
免費WiFi
鄰近捷運六張犁站的
"The Scent餐酒館",是一間無國界料理餐廳,晚間為lounge bar的型態呈現,店內有專人提供專業調酒,在英式復古搖滾的裝潢搭配下,體驗不同的異國風情!!!
讓我們一起體驗他多樣及迷漾的神祕面貌吧!!!
痞客邦完整圖文:http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/399804907
鄰近捷運六張犁站,步行約六分鐘即可到達,地理位置算是很便利的,若是不熟悉路線,建議"谷歌"一下囉!!!
隱身於樂利路上的"The Scent餐酒館",低調及簡約的門面,未設置對外的窗戶,僅以磚牆及木質門為門面,匆匆走過的人們,可能很容易忽略它
"The Scent"其意為"香味",代表著希望氣味相投者前來的涵義,不刻意製造吸引人的外觀,喜歡的人自然而然會前來的企盼
門口放置簡單的menu,如需中午用餐,請前一天訂位(電話:02-2377-1229)
一進店內,濃濃的英式搖滾,工業美式紐約風格,桌上放置小小的鎢絲燈,格外浪漫.悠閒,帶點放鬆及慵懶的音樂播放著,感覺在這裡可以盡情享受自在的時光!!!
The Scent以兩種特色風格做為餐廳設計主軸
L區﹣以源自紐約的Loft風格為設計主軸，利用紐約舊廠房現有的磚、水泥、金屬、舊管路與木頭等元素作為重點，並搭配復古配件，粗礦中流露出淡淡的人文氣息。
R區﹣為英式復古與英式搖滾的搭配，用英式皮椅沙發、小櫃子、檯燈、地燈及吊燈，散落在不同區塊，使傢俱與燈光自然融合於密閉空間，營造出高雅中帶一絲慵懶的氣息。
店內分為一樓及地下室,地下室可提供包場活動,當天前來,正好有人包廂,所以迅速的只照了一張!!!有興趣的朋友,可詢問店家!!!
"The Scent餐酒館"成立的初衷為"做好吃的菜"."調好喝的酒",結合眾多的異國料理,風格不受侷限,以西餐為主,混搭日式.韓式.泰式.台式等亞洲風味
同時,可告知調酒師,濃淡.酸甜,可客製化符合顧客口味的專屬調酒喔!!!
The Scent特別重金引進來自溫哥華的紅酒保鮮機
使用高純度惰性氣體隔絕空氣，以保存酒體的丹寧與果香。
恆溫封存，在不破壞品質的情況下延長紅酒的賞味期限。
酒櫃滿滿的酒杯及各式酒類,讓人有一種"微醺"的氣氛,剛好這是吧檯的視角,如果下了班,想來這感受品酒的寧靜,倒是可以一個人沉靜一會兒!!!
每一種酒都分別用不同酒杯盛放,各式的酒杯,讓人目不暇給!!!
老闆Tom,曾擔任調酒師10幾年,也累積不少廚房經驗,開店後研發多元的菜單,沙拉.湯.冷盤.主菜.甜點...等餐點,累計約70多種
看來老闆真得很用心,而且帥氣又年輕有為,來店內,有時可以一睹他的風采喔!!!
The Scent的調酒師,除能調製出基本的經典雞尾酒外,更能創造出變形款的酒款,同時,能依季節巧妙利用當季的食材與水果,創造出獨具一格的新鮮水果特調
"The Scent",菜單樣式以各種無國界料理為主,從下酒小菜到大份量餐點,精緻西式排餐.炸物.燉飯.義大利麵...等,跨國界的料理,可以品嚐到多樣及極致的精緻享受
MENU
今天我跟老公,安排在二人的座位,桌上浪漫的鎢絲燈光,籠罩滿滿的浪漫氣氛,剛好今天是520,眼睛好多愛心啊!!!
小菜:招牌炒滷味
這道一上菜就感覺飄香四溢,感覺也可以來碗白飯啊!!!(誤.........其實是可以當作佐餐配菜或佐酒的菜餚啦!!!
炒滷味有大腸頭.小牛腱.海帶及大豆干
店家用十年的老滷汁用心滷製出的滷料,有黑毛豬的大腸頭,吃起來Q軟有嚼勁,而且無騷味,小牛腱,滷汁滲透至裡層,越嚼越有香醇醬香的口感,海帶及大豆干都入味十足,大豆干連氣孔都佈滿香郁的滷汁,真心覺得,來碗白飯或是一點小酒,我家老爸,應該會很愛吧!!!
先爆香洋蔥.蔥.蒜及辣椒片,然後將滷製食材下鍋,當香氣飄出,淋上些許台灣特有的紹興酒及秘製調料,大火快速翻炒,等到滷汁及酒水,牢牢的均勻巴附在每一塊滷料上,起鍋前再灑上一些蔥花和香油,整道香噴噴的下酒菜就完成了!!!
整道鹹香口感,很令人著迷,如果嗜辣的朋友,可以搭配辣椒片一起品嚐,但我覺得口味不會過辣,滷汁的香氣及適合下酒的鹹度,才真的吸引人!!!
The Scent特調:小野貓
「飲酒過量，有害健康」、「酒後不開車，安全有保障」、「未成年請勿飲酒」
終於到了酒類登場了,因為我是女性,老闆推薦這杯適合女性朋友品嚐的微酒精調酒,當中有配合甜美的新鮮草莓汁,所以粉紅.粉紅的顏色,很令我喜愛,頗有少女風呢!!!
杯緣上還灑上少許的海鹽,感覺好專業的感覺啊!!!
品嚐起來,甜甜的草莓香甜,還有一點檸檬香氣,香香甜甜很美味,感覺很像喝草莓果汁一般,酒精濃度很低,很適合喜歡香甜果汁的你!!!
The Scent特調:法國連結
「飲酒過量，有害健康」、「酒後不開車，安全有保障」、「未成年請勿飲酒」
為什麼叫"法國連結"呢?原來他漸層的顏色:紅.白.藍,很像法國的國旗,這杯酒精濃度比較高,所以就交給老公囉!!!
我只品嚐一點,因為其實對酒量不好的我來說,濃度其實蠻高的,建議有酒量的朋友,可以點選這杯,但美麗的漸層,真得很絢麗.繽紛!!!
喝起來,冰冰涼涼的,有點像喝檸檬汁加酒的感覺,猛一喝!!!蠻烈的耶~~~
略為微酸微甜的感覺,加上比較重的酒精濃度,還是建議男性朋友品嚐為好!!!
「飲酒過量，有害健康」、「酒後不開車，安全有保障」、「未成年請勿飲酒」
黑松露野菇燉飯
服務人員一端上桌,松露的氣味非常強烈,感受到它獨特的香氣及飄出的陣陣香味,松露可是珍貴又美味的,可謂是"廚房的鑽石"
店家沒有多餘或繁複的手法,或是添加過多的調味,主要是想呈現食材的原味及原本具有的美味度及香氣
食材有新鮮杏鮑菇.蘑菇加入些許起司,慢慢拌炒黑松露及米粒,並加入鮮奶油讓口感更為滑順
燉飯上覆蓋一片"水波蛋",輕輕劃開,蛋液流淌而下,澆淋在米粒上,融合松露獨特口感,口感香濃.滑順,滿滿的精緻口感,每一口盡是高級享受!!!
米粒採用高級義大利米,烹煮時,保有米心,米粒飽滿,伴隨著陣陣的香味,撲鼻而來,品嚐起來,很道地義大利菜餚的烹煮方式!!!
魚卵海膽奶油鮮蝦義寬扁麵
義大利麵融入台式飛魚卵.日式海膽,搭配數隻白蝦和一隻天使紅蝦,豐富配料,增添美味口感!!!
以新鮮海膽,加入魚卵及奶油,燴入食材及義大利麵,讓海膽醬汁,充分入味至麵體及食材內,充滿滿滿的新鮮海味及呈現絕佳的新鮮度!!!
一上桌,便被大size的天使紅蝦所吸引目光,肉質彈牙.QQ的深具嚼勁,口感鮮美無比,新鮮度很高,連蝦膏都是鮮甜,允指回味!!!
佐於旁的白蝦,也肉質香甜,新鮮美味,毫不遜色!!!
麵體採用義大利"義寬扁麵",麵體也是保有麵心,以道地義大利作法烹飪,麵體有適度的嚼勁,巴附滿滿的海膽醬汁及魚卵,感覺新鮮美味,呼之欲出的鮮度,讓人忍不住馬上品嚐!!!
在"The Scent"細心享受無國界料理,可以一次享用各國美食,調酒無界限,有專業調酒師,可客製化調酒,在這復古搖滾的氣氛中,享受精緻美味的佳餚及浪漫微醺的氛圍,恣意享受品酒或聚餐時光,或是與一群好友舉辦派對,在The Scent,你都可以實現它!!!
覺得不錯,推薦給大家囉!!!
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