店家資訊:
Mastro Cafe 中和環球店
地址:新北市中和區中山路三段122號4樓(影城7聽旁)
電話:02-3234-9588
營業時間:11:00am~21:00pm
Mastro Cafe 結合正統的美式餐點引進台灣,並加入新意及創作元素,讓大家能品嚐到更多變且原創的美式風格餐飲,現今在台灣總共有四家分店,分別是三民店.內湖店.復北店,而中和環球店,是在今年五月新開幕的新店!!!
位於熱鬧及流行的,中和區中和環球購物中心內,今天就讓我們品嚐看看,道地的北美洲美食餐點吧!!!
痞客邦完整圖文:http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/399882988
中和購物中心是我們常來逛街的地方,乘坐手扶梯到四樓,可以看到"哈根達斯"店面,看到美國隊長的壁面,轉彎走到底,位於影城七廳旁
一看到店面就被透明廚房所吸引,店外備有候位區
Mastro 2014成立;2014入選百大餐廳;2016 Taipei Walker 網路票選餐廳全台第一;2017 日本國際料理大賽 金牌
進入店內,呈現半工業風風格,垂吊的鎢絲燈,及木質的桌椅,感覺時尚及新穎的氛圍!!!
廚房採明亮的透明玻璃,設置隔開,可以透過玻璃,看到專業級的廚師烹調呢,廚房內少用明火的設備,所以無油煙味,空氣.衛生管控的很好!!!
店內的面積,其實很大及寬敞,感覺別有洞天的感覺,座椅從前端到後端,有無限延伸之感!!!
店內有提供啤酒,合作店家為"台虎精釀啤酒"
(未滿18歲請勿飲酒;喝酒不開車,開車不喝酒)
大片的落地窗戶,感覺明亮的陽光,溫暖的照射進,只可惜窗簾擋住空景了!!!有點可惜呢~~~
店內最底部,還有非常多座位呢!!!感覺可以包場或是舉辦活動
桌上會提供水杯,服務人員也會適時觀察,隨時幫我們遞上新水杯呢!!!
桌上備有餐具
店家有2017日本國際料理大賽 金牌,及北部豬排品選,唯一入選美式戰斧豬排的,相關報導,主廚的烹飪技術及精湛的廚藝,值得肯定!!!
MENU
*店內收取10%服務費
*中和環球限定提供:環球專屬獨家-正統美式烤肉盤(別分店吃不到喔!!!)
*店內咖啡機採原裝進口,研磨咖啡豆機,也是專業級保證
香炒野菇新鮮沙拉 $260 (胡麻醬)
沙拉的份量真得很多,大概約2~3人可分享
食材有:杏鮑菇.小黃瓜.地瓜片.青花菜.玉米筍.番茄.豆薯.蘋果.核果.,底層鋪滿美生菜,並附有一顆半熟溫泉蛋
先將杏鮑菇略為烤製,再拌炒為香氣透出,以胡麻醬,略微調配,胡麻醬有濃郁的芝麻香氣
蠻值得介紹的是"豆薯",顏色為白色,脆口清爽,有點像水梨的口感
這是一道"熱沙拉",食材很新鮮,搭配新鮮蔬菜及水果,清新口感,充滿蔬果的鮮甜原味,杏鮑菇,煸香的香氣十足,增添滋味!!!
24小時熟成酥炸多汁嫩雞 $320
這是一道"開胃前菜",先以新鮮去骨雞腿肉,裹粉新鮮油炸,外皮酥脆,不會過硬,裡頭的雞肉,肉質軟嫩多汁,豐富的肉質美味,讓人允指回味!!!
隨餐附"松露奶油醬",濃濃的松露香氣,讓肉質口感,提升美味度!!!好好食啊!!!
15oz Mastro 招牌戰斧豬排 $680
重頭戲來了!!!這可是"全台戰斧豬排銷量最高"及"全台最強戰斧豬排"的殊榮喔!!!
大家看看啊!!!這份量,比一個男生的半個手臂還大耶!!!
據說店內是"月賣上千份"的實力保證呢^^
店家以"舒肥法"烹調,"低溫方式",殺菌熟成後,煎至表皮酥香,肉質口感相當軟嫩!!!
戰斧豬排的部位很特別,一隻豬身上,只能取三根,有小排加里肌肉的部位,店家採取當天製作,當天配送食材,當天製作,以保持肉質的新鮮度及美味!!!
首先,以各式乾香料調味:匈牙利紅椒粉.香蒜粉.鹽.糖及兩種獨特胡椒粉,用真空包裝醃漬24小時,再用6小時低溫,讓豬肉慢慢熟成並殺菌,所以熟度約5~7分熟,經過六小時徹底殺菌後,以高溫油煎,經過不斷淋油後,以噴槍烤至表面焦脆,裡頭的肉質,軟嫩又多汁!!!
略帶肥肉的肉質,軟嫩無比,口感美味又具新鮮肉質香甜,尤其5~7分熟左右的熟度,外皮略為焦脆,口感適口,又極為美味!!!
隨餐附有"微辣"燒烤醬汁,略微微辣,調味醬極為濃郁口感,無論沾醬或是直接品嚐,都是滿口的肉質香氣!!!
隨餐附沙拉及薯條,以美生菜.小番茄.核果,淋上油醋醬,清新爽口!!!
薯條外酥,裡層綿密,沾附松露奶油醬,也很對味!!!
極光銀河系列-金星小丑魚 $150
以鳳梨.百香果為基底,上面是藍色"蝶豆花",三層漸層,很炫麗.耀眼
品嚐起來有點像果汁氣泡水,底層的果汁,稍微攪拌一下,感覺清爽及透清涼啊!!!
繽紛雪酪-宇治草莓戀人 $210
以新鮮草莓原汁為基底,上面是冰沙口感的抹茶,最上面擺放,甜蜜的新鮮草莓,整杯感覺"美哒哒"!!!
口感不會過甜,充滿新鮮果汁的原味,草莓很香甜,甜蜜順口!!!
焦糖蘋果舒芙蕾 $320
舒芙蕾底層為"正統美式鬆餅",上面有一層手打"蛋白霜",服務人員建議,將湯匙挖至底部,才能一口品嚐到,鬆餅的紮實感,及蛋白霜的空氣感,上面撒覆一層"糖霜",口感完全不甜膩,無負擔的感覺!!!
蛋白霜細緻滑順,搭配底層的鬆餅,口感綿密,上層的"焦糖蘋果",糖漬入味,甜滋滋的,感覺很幸福!!!
Mastro Cafe,融合多國料理,加入主廚的創新烹調,呈現新美式料理,餐點價位CP值高,大份量,並採取"現點現做",堅持食材的新鮮度,及提供餐點的美味感,店家的細心及用心程度,可在每道精緻餐點上看出!!!
現階段也提供多樣的"早午餐",有興趣的朋友,可造訪看看!!!無論家庭聚餐.約會.朋友聚會,公司餐敘,皆很合適!!!
覺得不錯,推薦給大家囉^^
Mastro Cafe 中和環球店
地址:新北市中和區中山路三段122號4樓(影城7聽旁)
電話:02-3234-9588
營業時間:11:00am~21:00pm
交通方式:
公車：
可搭乘 57、307、796、897、藍31 於 環球購物中心 下車。
接駁車：
(1) 新埔線：捷運新埔站可搭乘。
(2) 板橋線：板橋火車站西出口可搭乘。
MASTRO(三民店)
台北市三民路113巷18號
(02)2760-1895
12:00 - 15:00 、 17:00 - 22:30
MASTRO(內湖店)
台北市內湖區瑞光路316巷58號
(02)8752-3558
11:00 - 23:00
MASTRO(復北店)
台北市復興北路202號
(02)2501-0130
11:00 - 21:00
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