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一流食材“雞”盪出舌尖火花(食記)一鷺炭火燒鳥工房(大直店)

號稱全台北最大的串烤店,今天就趕緊來看看

餐廳的基本靈魂:就是食物要好吃

一鷺炭火燒鳥兩大特色:地雞+備長碳

走到一鷺外牆,一直找不到入口,果真是大啊!座落於內湖區,晚間夜光閃閃的,飄著一股高級感









一進門旁有著放物籃

一鷺好多特色,另一個就是有非常多種類的清酒













炸雞親子野菜沙拉,佐橙醋芝麻沙拉醬。很少知道有炸洋芋片類的沙拉

提早到等了將近一個小時,早就餓得前胸貼後背


一鷺用得是“地雞”,地雞是日文,其實就是土雞的意思。

在荒野間自由奔跑的土雞,可想而知肉質將會是如何的Q彈有勁

梅醬起士雞胸串:雖然是雞胸肉,但多汁有味,串燒很重要的就是“恰恰好”+“熱騰騰”



狂愛起士的宅蟲,這首發就打入內心啦

碳烤奶油小菲力牛排串:5分熟度卻不見血,搭配節瓜、小番茄,肉與菜的完美演出

炸花枝(宅蟲過敏,PASS)

從座位這頭放眼過去,看著師傅們忙著為饕客們張羅著美味

竹串桶

雞菲力串_柚子胡椒醬:裏頭包得是馬鈴薯,只是上頭的胡椒醬好嗆辣啊






一鷺到了晚上8點會舉辦全店遊戲,落敗的每桌送一杯啤酒冰沙。獲勝者可得一份獨家料理




烏骨雞湯


碳烤烤米棒:甜口味的醬油,雖然被肉串們塞滿肚皮,但這碳烤烤米棒,淡淡甜味依舊美味

招牌酥炸過年的驚喜:將黑糖年糕幫在餛飩皮內,真是美味極了!!


坐在吧台前,宅蟲大概會全部來一串吧!


今天我們50人大軍,外加其他桌的客人,兩位師傅應該是卯足了全力吧!
雖然客人人數多,每一串上桌可都是熱呼呼的

豬五花


推薦給喜歡串燒的朋友!!

一鷺炭火燒鳥工房

台北市中山區植福路217號1樓 / 02-8501-5885 (文湖線捷運美麗華站3號出口,步行約5分鐘)

http://www.yakitori.com.tw/

除了大直店,松江路也有一家

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