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【新竹美食】La Dolce Vita樂多趣 隱藏於巷弄內的道地義式義大利餐酒料理 多樣的手工義大利麵條

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隱身於明星學區巷弄裡的道地義大利餐廳,
La Dolce Vita 樂多趣
已經在新竹生活一段時間了,
要不是特地沿著地圖搜尋,
真的很容易發現在學府路巷子裡有這麼一家義式餐廳。
有店像是台北住宅區也隱藏美好的餐廳般,
只是這次不必跑到台北,在新竹就有了!
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La Dolce Vita樂多趣義大利餐廳
地址:300新竹市東區學府路61巷5-2號
電話:03-5735822

營業時間:
週一至週日 11:30-14:00  17:30-22:00
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簡約優雅的用餐環境
餐廳內有別於歐式餐廳華麗的裝潢,
呈現的是比較簡約溫馨的家庭式餐廳氣氛。
老闆都將心思著重於料理上,
待會上菜就可以感受得到..真心推薦!
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店內的架上有一個區域
陳列義大利餐點相關書籍以及食材原料等等,
老闆細心的解說菜單,
店內的橄欖油與葵花油都是選經過食源產區認證過的油品,
從談話之間可以感受到老闆對料理的用心,
話匣子一開的話可以跟老闆一起討論義大利料理,
感覺受益很多,料理也是一門學問啊!IMG_0183IMG_0184
半開放的廚房空間,
最有亮點就是那窯烤爐了!

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店裡能有美味的料理,
幕後肯定是有個厲害的主廚,
店內有兩位師傅通過拿坡里披薩認證,
店內有位熱愛義大利的主廚,
深愛義大利料理的幕後是來自一位義大利的啟蒙老師,
主廚希望將自己喜歡的義式料理與店內客人分享。
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餐酒也是義大利料理的一種文化,
店內也有提供多款義大利酒莊的紅酒及白酒,

今晚就和歐洲人一樣享受吃飯的時光,
學習樂在生活與品味生活的態度。

飲品選擇有氣泡水,啤酒,紅酒等商品,
非酒精類的有茶類等選項,
搭配著義式料理享用相當適合。
(警語:開車不喝酒,喝酒不開車。)

另外,
許多餐廳會提供氣泡水其實並非比較有高級感,
而是氣泡水能夠消除口中的味道,
這樣接下來品嚐料理更能體會料理的味蕾。IMG_0117
當天主廚根據餐點推薦BARRICONE 2016
位於義大利普利亞Puglia產區的Primitivo
帶一點果香與待會的主餐搭配起來相當合適。IMG_0109
蚵仔海鮮蛋煎$180
看MENU的時候最對這道餐點感到好奇,
內心想說義大利餐廳?蚵仔煎?這樣有搭嗎?
還是蚵仔煎揚名國際了

其實是因為義大利靠岸居民會依照當地捕的魚貨做下酒菜的料理,
類似烘蛋的方式加上小捲,花枝,蚵仔等海味,
蛋煎綿密的口感與新鮮的海味食材,
吃了小巧的熱食之後就有開胃的感覺,
肚子都餓了起來...
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起士佛卡夏$140
義大利最經典的佛卡夏家常麵包,
那Q彈有嚼勁的口感,越嚼越能感受面皮的香,
麵包與披薩一樣都需經過長時間的天然發酵時間,
馬茲瑞拉起司Mozzarella、帕馬森起司Parmesan、天然披薩Pizza Chees
混入三種經典起士,吃起來鹹香有嚼勁的口感,

難怪老闆說是店裡的熱門餐點。IMG_0119
熱水澡蔬菜拼盤$260
以當季時蔬為料理時菜的一道菜,
包含小番茄椒、黃椒、青龍、馬鈴薯、黃綠櫛瓜、
白綠花椰菜、茭白筍、玉米筍杏鮑菇、法國長棍麵包及水煮蛋...
多種的新鮮食蔬每一種經過不同的烹調方式,
高溫將蔬菜烘烤再再撒上海鹽與黑胡椒做搭配,
同時吃得到蔬菜的清香與爽脆新鮮度,
經過特殊的烹調方式呈現出不同的食材風味口感。
另外,還可搭配道地北義風味的特製醬料,
由橄欖油、大蒜、緹魚、牛奶、檸檬研製而成,
吃起來酸鹹的口感不僅開胃也很順口,
不論是單吃或沾醬都各有特色。
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炭烤章魚腳$220
進海灣的義大利有不少知名的海鮮料理,
這道炭烤章魚腳是南義的開胃菜,
先經過燉煮再烘烤的章魚腳,
我承認他看起來非常不好切,
但可別被外表騙了!
實際上利用刀叉切就知道章魚腳相當軟嫩,
炭烤的香氣非常足,
先吃章魚腳的原味再搭配一旁的柑橘與番茄還有希臘的費塔起司,
吃起來別有一番風味,
單吃原味就可以感受鮮明的口味,
搭配水果就有一點甜味,
以這樣子的料理要是在台北吃的話,
肯定無法用這個價格吃得到啊!
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章魚扭指麵 300元
文章開頭就有提到店內最具特色的就是手工麵條,
老闆在介紹的時候形容扭指麵像冬蟲夏草,

還真的長得有一點可愛耶!
同樣也是南義料理,

扭指麵搭配綠橄欖與小番茄,
口味吃起來比較偏酸辣的風味。
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肉桂櫻桃鴨胸$560
因為鴨胸的前置作業相對繁瑣,
所以每日的份量僅有三份。
鴨皮先經過風乾,肉的部分需事先做醃漬,
烘烤出來的鴨胸才會皮脆肉多汁的口感。
吃起來肉超嫩~~也可與一旁的配菜一起入口
帶點酸甜的葡萄好搭,

配上一口紅酒入口超級享受。
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整體來說,
在新竹非常難得品嘗到這麼用心的義大利菜色,
雖然說樂多趣餐點價格有稍高一些沒有華麗的裝潢,
但有非常多菜色是外面吃不到的工夫料理,
相信深愛美食的饕客會將心思著重於餐點上的風味,
老闆透過健康的方式烹調不加入過多的調味,
有預算的饕客可以放心嘗試,
可以感受到老闆將料理的熱情呈現在每一道餐點上,
今天吃的每一樣都不踩雷,非常推薦給大家。

檢視較大的地圖 
La Dolce Vita樂多趣義大利餐廳
地址:300新竹市東區學府路61巷5-2號
電話:03-5735822

營業時間:
週一至週日 11:30-14:00  17:30-22:00

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