「食記」有別一般餐廳的神祕復古大宅院，精緻無菜單料理♡低調奢華的晚宴❤中山招待所

 

中山招待所位於台中市西區，鄰近美村路五權西巷弄一帶，

這座間有故事歷史的餐廳，提供的是法式無菜單料理~沒有預約是無法吃到的，

因為他們平常是處於大門深鎖的狀態，我們依約來這裡先按大門右手邊的門鈴，

透過對講機跟服務人員報知訂位的姓名，便等候他們開門讓我們進去~~

 

 

沒多久服務生前來帶領我們~親切地微笑問候我們~有點像回到家的感覺，

終於踏入了前院，映入眼簾的是靜謐的日式庭園造景，非常地幽靜美麗！

 

 

我們來到這裡已是晚上，但因為夏天落日晚，趁著還有陽光便拍了些照片~

白天和夜晚的庭院，整個氣氛讓人感覺很不一樣，兩種景觀都很漂亮❤

 

 

這裡瀰漫著復古文藝的氣息，室內非常地富麗堂皇

 

 

大廳光彩炫目的水晶燈  

 

 

古典歐風的裝飾壁爐

 

 

我們在一樓入座，這裡還設有客廳，暈黃燈光和優雅的音樂，感覺非常地溫馨~

 

 

難得來到這用餐，我們也到二樓參觀一下~

 

 

而樓上有比較多的座位，並且還有設置獨立大包廂，可以容納不少人！

 

 

我們吃的晚宴是1,880/份，入座之後沒有菜單，是由服務人員先介紹今天的菜色~

 

 

首先上了冷前菜，一盤是蜜漬的胡蘿蔔，吃起來有梅子酸酸甜甜的味道，

非常地開胃消暑，完全沒有胡蘿蔔會有的怪味，連我不太敢吃的人都吃得很開心！

另一盤是干貝蝦醬，可以直接吃也可以搭配麵包或飯麵，會有一點點辣~

吃的到一絲絲干貝的肉，鹹香又夠味~很想來一碗白飯，超級下飯的！

 

 

餐前麵包，有三種口味，附有三種醬料可搭配著吃，

紅色的是風乾蕃茄橄欖油(酸甜)、中間是無鹽奶油(香醇)、綠色是松露橄欖油(鹹香)，

三種各有特色，可以交錯互相搭配、增添香氣，我個人最是愛綠色的風味^^

 

 

蕃茄三重奏，顏色非常地繽紛好看，有紅蕃茄、黃蕃茄，及黃色的小瓜花，

是可以食用的，裡面有白色的布拉塔乳酪、起司酥波蘿和一片片的烘乾培根~

這道算是清爽可口的沙拉，特別的是旁邊還有用蕃茄做成的冰沙~~

很適合這樣炎熱的夏天吃~讓人瞬間暑氣全消！

 

  

湯品，裏面有一塊塊的台灣桂丁雞，是正港的薄皮嫩雞呀~~

肉質吃起來非常低鮮嫩~顏色還粉粉的~一開始我以為是魚肉呢！

底下舖有一層蒸蛋，像布丁一樣Q滑，還吃的到一絲絲的干貝~

呈現茶褐色澤的湯~原汁原味的雞湯~味道甘甜還有東方美人茶的香氣！

 

 

主菜之一，使用了無毒養殖的生態蝦，肉質很新鮮軟嫩，

旁邊有多汁的烤竹筍，和迷你的韭黃蝦仁水餃~搭配綠色韭菜泥，

還用煮韭菜的水打成的泡泡去來點綴，非常特別又添加了香氣！

 

  

招待的牛筋肉飯，用的是越光米~吃起來Q軟又伴著滷牛筋肉鹹香，

上面灑滿了白芝麻和青綠香蔥，雖然有點飽但好吃到我還能吃下第二碗吶！

 

 

主餐肋眼牛排是以五分熟的料理方式，上面沾有少許的海鹽提味，

肉質非常低軟嫩~而且咬下去滿口香甜的肉汁~好好吃喔！

旁邊擺放著青龍椒，吃起來不會辣又帶有香氣，並有爽口筊白筍、紅黃蘿蔔，

及一瓣一瓣的白百合，清爽又能解油膩，還帶著淡淡的香氣~

 

 

海鮮主餐，使用的魚肉是黑鱈，軟嫩柔質而且完全沒有刺，很好入口~

旁邊一顆一顆的是綠黃節瓜、炸蓮藕片，搭配紅色的醬汁，吃起來微酸有蕃茄味~

還有灰白色的醬料，是用茄子和檸檬熬煮而成的，口感綿滑帶有檸檬微酸香氣~

 

 

甜點，起司蛋糕搭配新鮮綜合水果，特別是龍眼肉有泡過白酒，吃起來香甜帶有酒香~

小方塊是鳳梨果凍~這道甜點不僅顏色超級繽紛，而且用料豐富，蛋糕入口即化~

 

  

也有搭配餐點的酒類，是另外點的~有整瓶的也有單杯的

白酒搭配海鮮、紅酒搭配牛肉與雞肉、甜酒搭配甜點，可讓餐點口感層次提升

我們喝的是精緻餐酒組$300/3杯：

智利波塔白酒

阿根廷南方之星大地馬爾貝克紅葡萄酒

葡萄牙皇家波特寶石紅酒

 

 

餐後飲料，有花果茶和熱咖啡可選擇~這時候感覺非常飽~~別看這些料理很精緻，

其實這樣一道道吃下來~是非常有份量的！而且這裡的氣氛非常地寧靜優雅，

令人專注地品嚐這些美味的精緻料理，感覺非常地放鬆的環境~來這裡真的超享受！

 

 　

另外還有每月最後一個週六晚宴，
中山頂級饗宴【炙烤美國極黑戰斧和牛】$2880+10%/人

以及每月第二個週六晚宴，
中山頂級饗宴【波士頓龍蝦饗宴】$2680+10%/人

以上套餐皆為限量供應~
並且這裡的菜色約每2個月更換一次~毎月都會由中山主管試菜，

並與主廚討論呈現最棒的料理，
雖說這裡是法式料理，但還是會融合一些中式風格~

而且每天的食材都是使用新鮮的台灣當季時蔬~
不僅美味精緻又呈現出藝術與在地風情！

 

 

店家資訊：

中山招待所

電話：04-2377-0808

地址：台中市西區五權西六街27號

 

♡中山招待所官網

 

♡中山招待所粉絲頁

 

 

本篇為邀約體驗文(非商業性質)，全文皆為本人親自體驗的心得僅供參考。

每個人口味習慣皆不同，依每人體驗為主。

 

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