「食記」宜蘭壯圍鄉古早味美食❤大嵌城罋缸雞

 

這天我們逛完羅東夜市，肚子還是沒有飽足感

於是前往壯圍鄉的大嵌城罋缸雞~上網咕狗發現宜蘭好多類似的餐廳

不過我們之前就有看格友介紹過，那時就已列入口帶名單了！

沒想到這麼快就能來宜蘭品嚐一下~重點是因為這裡的是放山雞

所以SIZE比外面賣的還要大，光這點就讓我垂涎不已了！！！

 

這裡離我們住的民宿很近~開車大約15分內可以到

一抵達這裡~天色已經完全暗了，原本路上有下起細雨

還好我們到這裡就停雨了~發現這餐廳佔地非常廣，

前面也有一大片空地規劃成停車格，可以容納很多車輛

我想就連一整台遊覽車來這裡停都沒問題吧！

 

 

 

大門旁邊有設置很多這樣的窯烤爐

 

 

餐廳室內非常寬闊~座位也非常多，大約可坐110人

另外也設有VIP包廂，及室外用餐區40個

 

 

設有飲料櫃~可自取

 

  

這裡的蔬菜，都是餐廳自家栽種，而且不噴灑農藥喔！

 

櫃檯旁的牆面上~有清楚的菜單價位

 

 

招牌銀芽捲

聽說是老闆媽媽包的~60年傳承的好味道

 

 

外表是用薄薄的一層豆皮，包裹著豆芽菜

上面淋上店家自己調的醬汁~吃起來非常清爽開胃！

 

 

配上一碗雞油拌飯，真得很有古早味

 

 

麻辣臭豆腐

鍋裡有店家特調麻辣醬，將手工臭豆腐滷得超入味！

一咬開來可以看到內裡吸附了滿滿湯汁~搭配上酸菜和青蔥

這道超級下飯的，而且味道酸鹹帶辣很夠味！

 

 

 

這是今晚的重頭戲~~！！！大嵌城的罋缸雞

使用請人專門打造古早窯烤爐，古法罋烤並搭配龍眼木

吃起來會有龍眼木的獨特香氣，而且採用的都是宜蘭在地放山雞

肉質特別鮮嫩扎實，體型也比一般雞還要健壯！

 

 

除了旁邊附有滴下來的雞油，還有塞在雞裡面的洋蔥蒜頭可搭配一起吃

就連那碟胡椒鹽~也是老闆精心挑選高級且特別細緻，雞肉沾著吃非常過癮！

 

 

看我拿起這隻雞~SIZE比我的臉還要大很多~~~而且還挺重的！

 

 

看我示範如何手扒雞~~

手套有附一種厚手套再套上塑膠手套~以免手被烤雞燙到

 

 

這樣啃一整隻大雞腿~實在非常過癮啊！

想起小時候常常吃手扒雞~但是現在卻很少看到了！

 

 

雞皮烤得金黃香脆~肉質鮮嫩多汁沾著雞油和胡椒鹽吃，

香而不膩~超級美味啊~~風味獨特令人回味無窮！！！

 

 

手工魚丸湯

吃了那麼多道菜，當然也要搭配一碗熱湯才完美

這是老闆的媽媽~自己手工製作的，用料很實在~吃起來有媽媽的味道！

 

 

 

 

 

桂花芋頭

飯後來個甜品Happy ending~

芋頭煮得鬆軟綿密，甜而不膩~還有淡淡桂花香！

 

店家資訊：

☞大嵌城罋缸雞

營業時間：11：00-20：30

預約電話：03-9387700

地址：宜蘭縣壯圍鄉新南路102-6號

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本文皆為本人親自體驗的心得(非商業性質)僅供參考。

每個人口味習慣皆不同，依每人體驗為主。

 

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