「食記」台中美食。肉質超棒的專人無煙炭烤❤岩手日式炭火燒肉

 

蘇菲好一陣子沒好好的吃燒肉了，超級想念濃郁的肉汁竄流齒頰的滋味！

尤其天氣漸冷的時候，晚上特別容易餓~~於是約利利哥來南屯吃燒肉^.^

位於巷口的岩手日式炭火燒肉，就在美食餐廳林立的公益路附近~！

外觀建築設計得很像日本料理~~就位於巷口角間~很好找，外面有個小庭院，

這裡是採單點式的，不像其它燒肉店有套餐，現點現烤還有專人桌邊代烤服務喔！

 

 

非常有日式庭園風味，透明的玻璃牆設計，讓人可以透視到店內~

不會有隱匿感，而且也是個很新穎的想法~結合了復古與現代的感覺。

 

 

在店外的照明設備很足夠，昏黃的燈光讓人有溫馨的感覺~

 

 

一進門可以看到大大的岩手兩字，寫得磅礡有力，看起來非常大氣！

 

 

一樓有吧檯座位的空間，也有設置8~10人包廂，低消為8000元~

有要聚餐的話，可以事先預訂，包廂設計得很隱密，非常適合家庭和公司行號喔！

 

 

字畫和名片都是請日本行動藝術家設計的，非常獨特有味道的風格！

 

 

也有招財貓和日本風的擺飾，讓人感覺來到日本料理店

 

 

二樓的座位也蠻多的，走道和空間都很寬敞

 

 

 

正面牆壁漆上朱紅色為底色，牆面上也有許多日本藝術家~用毛筆畫出的文字圖案！

 

 

看到他們的菜單很有趣~竟是以扇子為概念，所設計出來的創意Menu

 

 

 

 

非常好玩的扇子菜單，瞬間變古代人了~不過也有玩撲克牌的FU！XD

 

 

桌上的烤爐是用炭火的方式，裡面有自動吸煙設計，所以不用怕整間煙霧瀰漫！

 

 

水菜豆腐沙拉

它有三種醬汁可以選:和風、芝麻、綜合

我們是吃芝麻的口味，他們的芝麻醬汁吃起來很清爽，而且有濃郁芝麻香卻不會油膩，

整盤滿滿的生菜、玉米粒、洋蔥、小蕃茄、嫩豆腐...等，可說非常的開胃！

 

 

隱藏版料理-蟹膏干貝

味道非常地鮮美~~醬汁是佐和風醬，吃起來帶甜味，干貝和洋蔥一起入口好過癮啊！

干貝是生食但卻不會有腥味喔~~入口嘴裡溢滿鮮甜滋味，干貝咬起來非常鮮嫩多汁！

 

 

極上牛舌

嚴選頂級牛舌~有一點小厚度，

已經有事先調味了，所以烤好直接吃~

不用沾醬就很有味道~專人代烤技術超好~~

牛舍上面有劃切痕~吃起來脆彈軟嫩，口感超級棒！

新鮮又美味的滋味~~太好吃啦！吃了還想再吃！！！

 

 

  

 

厚切菲力

可以看到肉蠻厚的，搭配店家推薦的奶油蒜泥醬，

每一種肉都有醬汁可以選擇，如果不知道哪一種比較對味~可以問店員喔！

菲力搭配蒜味真的超美味的~~而且肉質鮮嫩多汁，吃起來不會乾柴咬不爛喔！

真的很不像我在外面吃的菲力牛排，這咬起來是非常軟嫩的，

當然也是代烤技術太好~若是我自己烤會不知道如何掌控時間！

 

 

 

烤好的厚切菲力~淋上奶油蒜泥醬汁，肉質微微透著粉紅色~令人垂涎欲滴！

 

 

腿肉

也是搭配蒜味，不敢吃牛的人可以點，肉質吃起來鮮嫩多汁！

 

 

小排

屬於薄片狀的牛肉，油脂分佈得很漂亮，吃起來很滑嫩！

 

 

 

 

橫隔膜

這是牛肉中很少吃到的部位，吃起來口感比較扎實，咬起來比較有嚼勁

 

 

極黑豬

嚴選日本技術在美國養殖的黑豬肉，油花分佈非常漂亮，吃起來比較有油脂也非常軟嫩多汁！

 

 

虎蝦

它的size比明蝦還要大，沒吃過這種蝦~所以特別點來嘗鮮！

 

 

店家有特別處理過，也有事先調味

 

 

我知道照片單拍它一定看不出來有多大，拿起來比比看就知道~~

 

 

店家很貼心~~蝦殼都邦你剝好了！讓你直接大快朵頤！

 

 

蝦肉可以先吃它的原味，也可以沾它們附的胡椒鹽

 

 

店員會幫妳剪成一塊一塊的方便入口，虎蝦肉質吃起來比較扎實，鮮彈有嚼勁！很有滿足感喔！

 

 

蘋果冰醋

我們比較不喝酒，所以點了醋飲~喝起來酸甜解油膩，

他們也有清酒、啤酒、威士忌的酒類~選擇性非常多！

 

  

飯後甜點，看起來很特別的冰淇淋，他的外皮是真的柳橙皮去盛裝，非常有趣

我們的口味是芒果的，吃起來酸酸甜甜~但不會太酸，口感很綿密~入口即化，超好吃的！

 

 

 

岩手的服務真得很棒~~店員的桌邊服務很親切，會和客人像朋友一樣聊天，

食材的品質也沒話說！環境乾淨又舒適，而且每盤肉烤完都會換一次網子~~

烤好的食材上完全不會有黑黑的痕跡，無煙的設計也不會整身烤肉味喔！

價位上是單點方式，所以預算上面比較難以斟酌，我們兩人吃這樣大約是3000元~

比起台中知名的燒烤店~~個人覺得花差不多的錢，吃岩手比較值回票價喔！

 

 

店家資訊：

岩手日式炭火燒肉

地址：台中市南屯區大英街436號

電話：04-23215757

 

 

本篇為邀約體驗文，皆為本人親自體驗的心得(非商業性質)僅供參考。

每個人口味習慣皆不同，依每人體驗為主。

 

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