台中侘寂Patisserie|純白質感甜點店,吃一口填補生活中的不完美

台中侘寂Patisserie|純白質感甜點店,吃一口填補生活中的不完美

今天跟大家分享這間台中市西區美食,侘寂Patisserie,白色獨棟建築,日系清新脫俗的質感,吸引不少網美來打卡。販售手作甜點為主,也有一些輕食、飲料。舒適的氣氛,真材實料的甜點,創意跟美味程度,非常推薦可以納入口袋名單的好店。
「侘寂Patisserie」位在一個轉角處,開車在附近找停車位時,竟然錯身而過沒發現它,繞第二圈才看見。被綠意盎然的樹木包圍之下的白色建築,看似隱密,繞到正面才發現原來挺大間的!
台中侘寂Patisserie|台中咖啡廳|台中美食|甜點蛋糕

侘寂,意旨一種接受短暫和不完美的日式美學,即使有一些缺陷,仍然值得欣賞本質的美。就像生活中總有不完美的時刻,用甜點來療癒這份不完美的心,再剛好不過了。
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平日中午時間來不會太多人,可以好好欣賞環境,也可以打包個人寫真集回家(笑)。門口寫著商業攝影請先詢問,非用餐客人勿入內,我覺得很好,讓真正來用餐的客人可以擁有較好的用餐環境品質。
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白色系建築搭配黑色窗框,簡約而有質感,門口一小塊庭院也很有氛圍,地上是搭配純白建築的白沙,女生如果穿涼鞋要注意一下。
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弧形包圍的小空間,透明窗格既有穿透視覺效果又有隱密感。
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來到這裡我想不只愛拍照的女孩會很喜歡,如果你想要享受一個人的輕鬆午後,我也很推薦這裡,這次平日來不會太吵鬧,很適合跟閨蜜談心、情侶約會、一個人沉靜的時刻。
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進入內部後發現,一樓座位其實不多,不過二樓的座位就蠻多的,後面有照片可以參考。蒂芬妮綠的沙發,座位寬敞又舒適。
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內用低消每位$150,用餐限時90分鐘。服務人員送上菜單簡單介紹後,自行去櫃台點單結帳。菜單上的甜點,也可以到蛋糕櫃這邊來看實品。
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每個看起來都精緻好吃的感覺,不過甜點的種類蠻少的,有點可惜。
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等待的時間我們先去二樓參觀,一上二樓就驚呼連連,好像網拍的攝影棚喔!白色系裝潢跟木質色調桌椅,搭上極好的自然光線,感覺有商業需求的人可以考慮來這包場拍耶。
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採光很棒的原因就是這棟建築很多窗戶,而且每扇窗看出去都有綠意,在都市中也能享受自然的包圍。
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這次來二樓似乎沒有開放用餐,希望下次有機會來坐這裡。
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桌上的盆花擺設也很用心,隨處看去都像一幅畫。
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青檸瑪琳塔

這個是我一看就決定是它的甜點!因為本來就喜歡酸口感的檸檬塔,而且上面的蛋白霜裝飾真的太美了!唯一不解的是,不知道是不是因為疫情關係,換成免洗餐盤、餐具,這部分可以理解,但是感覺像生日蛋糕那種薄薄的白色紙盤,覺得跟華麗的甜點不太搭,如果可以使用質感更好一些的會更好,不過也許這就是一種侘寂的態度吧。
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沒關係~重點還是在於味道,要吃的時候發現只有給叉子沒有刀子,有一點不太方便,然後因為這個切開就不美了,所以我就不拍切面了,還是保留未切的美好樣子給你們欣賞吧。吃起來塔皮很酥脆,不會太硬,內裡的檸檬內餡酸甜度很夠味,偏酸的口感,搭配上面甜甜的蛋白霜,吃起來剛剛好酸甜。
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接下來這個名字很中國風的梅飛鳳舞,原來是鹹甘梅子,搭上酸甜鳳梨慕斯,還有鬆軟手指餅乾組成的蛋糕。類似法國傳統甜點夏洛特的變化版,傳統夏洛特以手指蛋糕或海綿蛋糕、甜餅、奶油麵包之類的,圍成一圈邊之後,中間填滿慕斯或者卡士達等柔軟內餡,組合而成。而這個梅飛鳳舞,把手指餅乾疊在下層,慕斯在最上層,這樣一口咬下剛好可以吃到兩種口感的結合,我覺得很棒!
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讓我們最驚豔的就是這塊蛋糕的口味出乎意料的好吃!為什麼說出乎意料呢?因為它的外型並不是特別顯眼的那種,鳳梨口味好像也不是太特殊,但是一搭上梅子粉,怎麼會變得那麼高級而有層次的口感!會讓人上癮的一口接一口,完全不膩,還很清爽好吃!手指蛋糕也很鬆軟,不會太甜。
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吃甜點的時候,我喜歡搭配黑咖啡或是偏酸的果茶類,早上才剛喝一大杯咖啡,所以我們點了柚香檸檬蜜飲,這杯是冰沙喔!尖尖的造型好可愛,這個冰沙的杯子就有印上店名LOGO,並且裝飾上檸檬片點綴,感覺比蛋糕的擺盤好看多了。相機吃飽我也趕快來喝一口,真的好好喝欸!柚子的清香搭配檸檬的酸香,就是一款不可能不好喝的冰沙,解膩首選,雖然今天點這兩樣甜點都不膩,不過清爽的飲料總是能襯托甜點的美味。
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填飽甜點胃,就可以出來拍拍美照,帶著美麗的心情向下一個目標出發。店的側邊有一條走道,這邊綠樹跟建築共生的感覺好特別,枝葉從窗格縫隙中穿透,彷彿一體的呼吸著。
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帶著純淨的心,什麼都不思考的來這邊品嚐美食,休息放空,似乎也是一種生活中的侘寂態度。生活不完美又如何?沉澱自己再出發,一切事物的美好本質,都需要從美麗的心出發,也許看淡一切的不完美,更能體會生活本質的美吧!
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台中侘寂Patisserie

地址:台中市西區存中街163號
電話:04 2371 1163
營業時間:10:30~17:30
停車場:周邊停車格/低消:$150(每位)/限時:90分鐘
(營業資訊如有更改請以官方公告為主)
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