新竹巨城附近有不少隱藏美食，像是今天要分享給大家的，是一間在地人都知道的傳統美味豬腳飯，「珈賀食堂」。軟嫩膠質入口即化的美味，懂吃的老饕們一定要來品嚐看看。
「珈賀食堂」就在新竹巨城百貨斜對面，車子停巨城的話，走路過去不用5分鐘，算蠻方便的。外觀就很有古早味的感覺，沉穩的木質色調，給人溫馨的氣氛。
室內用餐空間寬敞舒適，室內有冷氣，如果是夏天來用餐也不怕吃得滿頭大汗。大片玻璃門的採光很好，整體感覺舒適明亮，乾淨的用餐環境就很加分！
牆面布置很多復古元素的裝飾，像是早期的電影海報、可口可樂罐，還有最近電影剛上映，很紅的超人力霸王！(小時候我們都叫做鹹蛋超人)
醬料、餐具採自助式，醬料區有各式調味，老闆特別推薦辣油搭配豬腳很下飯！喜歡吃辣的朋友記得來這邊取用。
這邊還有販售生鮮肉羹、冷凍貢丸，可以買回家享用美味。
點餐的櫃台設計成爐灶的模樣，上面還掛著新竹市十大伴手禮之竹好呷入選喔！來到新竹要吃道地美味來這邊就對了！
這邊的菜單除了單人份的豬腳飯、豬腳麵線等，也有多樣古早味私房小菜，不管是一個人的午/晚餐，或是全家人一起來用餐，都很好點菜。
菜單翻過來有圖片可以看，是不是跟我一樣每道都想點看看，多人來吃的話就可以點很多樣一起分享。
來這邊必吃的當然就是豬腳了！真的滷得非常透！用筷子很輕易就可以把骨頭分開，很軟嫩！這個Q彈的皮，看起來光澤就很誘人吧！
不敢吃皮的話也沒關係，瘦肉的部分也很香軟，不會乾澀。
搭配醬料區的辣油，光用看的就讓人流口水，這個QQ的豬腳皮入口即化，搭配辣油真的很過癮。
香辣口味的豬腳特別解膩，可以連扒好幾口飯，愛吃辣的朋友一定要試試這個辣油沾醬，真的很好吃。
不想吃太肥的話，也有比較瘦肉的像是腱子肉。切成薄片的腱子肉淋上醬汁、撒上蔥花，看起來就很有食慾。
腱子肉雖然是瘦肉，一樣不會乾澀，也是軟嫩好吃，搭配著淋醬跟蔥花一口咬下，滿滿香氣。
這麼下飯的菜色，怎麼能少了米飯呢！來一碗台灣傳統美食豬油拌飯吧！粒粒分明的米粒很香Q，單吃就讓人一口接一口停不下來。
喜歡吃麵食的朋友也可以選古早味乾麵，搭配滷蛋，簡單就很美味。
乾麵的調味不會太重，對我來說剛好，喜歡吃辣的朋友也可以加入辣油。
除了乾麵之外也有粄條，一人點一種的話，大家都可以吃到不一樣的口感。
粄條吃起來很Q彈，吸附醬汁更美味。
接下來我在喝這碗是推薦來這邊必點的~肉羹湯！這裡的肉羹是真正可以吃到肉的口感，不是那種純魚漿的，聽說是店家自己製作的，店裡也有賣生鮮肉羹，喜歡的話也可以買回去自己煮喔！
比較少吃到這種可以咬到肉的口感的肉羹，覺得真的很真材實料！推薦大家來這邊一定要來碗肉羹湯！湯頭的部分是比較偏甜的南部口味，超大塊肉羹很讚！
如果不想喝勾芡的，還有清湯的版本可以選，清湯肉羹有搭配白蘿蔔，湯頭比較清爽，喜歡比較淡口味的話可以選這個。總之~肉羹是必點的！
這邊的用料真的是很大方，我舀起來這顆超大的魚丸，裡面料超飽滿的。咬開會爆汁還有豐富肉餡！
你看~這麼大顆的魚丸，裡面還有包滿滿的豬肉內餡喔，每一口都吃得到豐富的口感！
再來是脆丸湯~滿滿的脆丸跟蘿蔔，料超多的！丸子口感真的有脆，Q彈好吃。
吃了這麼多種肉，也要營養均衡來一些青菜吧！我最喜歡古早味燙青菜上面淋上油蔥，這個香味真的是百吃不膩，青菜也很新鮮脆口。
小菜有好多種，每樣都不貴，份量又多，很划算。
玉米筍吃起來很鮮甜，搭配胡蘿蔔跟黑木耳，健康又好吃！
豆干絲滿滿的份量，清爽的口感剛好搭配重口味的豬腳、腱子肉。
滷筍絲也是很推薦喔！你們喜歡吃筍絲嗎？每次吃到古早味飯麵等美食的時候，都少不了這個配菜，經典美味。
滷手工豆腐，吸附了湯汁的豆腐搭上蔥花一起吃，是豬油拌飯最好的搭配組合。
最後壓軸小菜，這道我推薦你們一定要點！這個黃金泡菜真的太好吃了！！好想問老闆有沒有考慮出罐裝來賣，哈哈。這個也是店家自製的，吃起來微辣，不會很酸，相當開胃，一吃停不下來耶。
這天跟家人一起來午餐，不知不覺一桌就擺滿了，這樣大家一起吃飯的感覺很棒，又可以同時吃到很多種不一樣的口味，很適合帶家人來這邊用餐喔！
新竹的朋友們，又多一個午/晚餐新選擇啦！也有配合美食APP外送喔！下次來巨城逛街，就可以來這邊品嚐一下道地的台灣古早味美食，記得一定要點豬腳、肉羹、魚丸湯、黃金泡菜！店內很多食材都是店家自己用心製作，為了跟市售口味做出區隔，相當用心，值得推薦！
喜歡這篇文章嗎？你的按讚分享是我最好的鼓勵！感謝^^
喜歡愛麗森的分享，也歡迎追蹤以下：
愛麗森的各平台連結：https://allisonyang.soci.vip/ 合作邀約請來信至niou0808@gmail.com
![[分享] 秋季養生 送禮自用首選 高圓清燕窩 純正燕窩品牌推薦](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fpost%2F1912%2F20241104173732-cover-672895dceb834.jpeg&w=220&h=124&fit=cover)
