手串本舖 (仁愛店)
地址：台北市大安區仁愛路四段8巷20號
電話：02-27052892
網址：http://1094hot.com/
FB：https://www.facebook.com/tegusiya
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全文來自:深夜食堂X居酒屋||手串本舖 職人專業串燒 偷閒來一杯 每一串都有無法抵抗的好味道(仁愛醫院附近)
這間手串本鋪,對於路痴的我們可能要用google才找的到
可是這間在網路上跟朋友間早就是一間非常熱門搶手的店
假日可能要先預約才有位置
趁著颱風前的寧靜,兩個人趕緊來探探路
門口沒有過多的裝飾.
從霧面的玻璃隱約看到已經是坐滿人的餐廳
一進來就看到磚牆上是浮著手串本舖的店名
這桌子上除了名片還有自製的辣味增醬
這味增醬,替今晚不少食材都加分很多
本來要買一瓶帶走,怎麼會在出去時反而漏了....
反正還會再去吃就先不介意了
在最接近出口的地方
這爐上有這一鍋燉肉跟這香魚
網友形容的美味程度
都讓我覺得是今晚的遺珠之憾.
反正這也是讓我再留到下次在拜訪的動力...
手串本舖
就如同在日本有名的居酒屋一樣
空間不大,如果放的夠開
旁邊的陌生人也可能是一同喝一杯的朋友
就算是颱風天,店裡的生意好到驚人
想要拍到空桌,還要趁著客人進來的空檔
終於明白為什麼不太適合帶小孩同行了
這裡可能沒有這麼多的位置
可以讓小孩有舒服的用餐空間
這一晚是少見跟鐵人爸有單獨喝一杯的時間
我們很期待
這menu密密麻麻
串燒 沙拉 主食 炸物 海鮮 湯 甜品 清酒 沙瓦 啤酒
每一款都讓人想試試
如果沒有介紹一下,可能真的很難點單呢
好在裏頭的店員對於自家的串烤都相當自豪
一介紹起來,真的每一串都忍不住想點來試試看
手串本舖也有粉絲團唷!!
可以上網按個讚,很多優惠訊息都會在上面公布
要不是今天開車
真的很想來杯"魔王"是甚麼味道??哈哈
坐在位置上隱約可以看到職人在高溫旁燒烤
已經迫不及待想來個幾串配啤酒了
*喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18歲請勿喝酒*
生啤酒$120
這串烤真的需要搭配啤酒才過癮阿
*喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18歲請勿喝酒*
可爾必思沙瓦$140
話不多說,開始上菜了
季節時蔬
小黃瓜佐雞肉味增$160
這雞肉味增可是店家自己調配的唷!
搭配雞腿肉在裏頭
味增綿密到看不雞肉
吃起來卻有種香氣繞在嘴中
簡單的黃瓜沾著雞肉味增一起吃
一口接著一口,有種想再來一盤的衝動
和風沙拉$180
這沙拉上放的是里肌肉吃起來好嫩
搭配的生菜淋上店家特製的和風沙拉醬
吃起來相當清爽
沒有一回功夫,整盤已經見底...
這一串一定要吃吃吃
這可是來的熟客必點!!
山葵雞里肌 $140
用的雞肉是桂丁雞,在台灣能生吃的雞肉就屬牠了
當天進貨當天賣，不一定每天有，且數量有限
表皮就如同炙燒生魚片的方式,表皮炙燒
店家自己混合岩鹽,海鹽,玫瑰鹽
高高的撒下,如同提味一般的散佈在里肌上
在用上山葵調味
咬下第一口讓這種極嫩的口感給驚艷到
這看起來簡單的串烤
可以這麼的好吃....怪不得是店內必點串烤之一
正肉 $150
這用的就是雞腿肉
烤香的雞腿肉搭配店內自豪的辣味增
鋪上滿滿的細蔥.
這雞肉的彈性一咬真覺得過癮
上面的辣味增也是加分不少
這辣味增真的有畫龍點睛的效果
之後不少串烤忍不住都沾了起來
真開心他們把味增放在桌前,讓客人可以自行添加
雞頸肉 $200
應該會問脖子上的肉這麼少
跟這一串怎麼像??
別意外,這可是用刀工慢慢地取下肉最少卻很嫩的雞頸肉
要多少雞才有這一串?
甚至要多少功夫
才能得到這一串?
知道更覺得珍貴
也是,這也沒令人失望,好吃到,根本沒有花上一分鐘
我就把他給解決了,
職人取肉的時間應該比我吃上這一串的時間多很多很多吧
葛瑪蘭豬五花 $140
用的是宜蘭的山豬肉
吃起來沒有豬豬秏味,
搭配洋蔥
除了豬肉夠Q有咬感,洋蔥的清甜
這串吃起來不膩,相當好吃
腿中寶 $140
說到這個完全是手串的職人手技了
取下小雞腿尾端帶點軟骨的地方
滿足喜歡要咬些膠質跟軟骨脆脆的客人
沾上要耗上十幾個小時熬煮的自慢醬
甜鹹甜鹹的味道吃起來就是過癮
吃著吃著我們面前的竹筒也放上了不少竹籤
這如同數著戰利品般的,再算算今天吃了多少
大蘑菇 $150
來自巴西的大蘑菇
相當女生的拳頭大
蘑菇要厚才好吃
果然這一口咬下的湯湯水水
讓我對這蘑菇給改觀
鐵人爸說,這蘑菇如同超級瑪莉的香菇般
吃了瞬間長高了許多
這麼多水的蘑菇到底如何辦到
細蔥下塞滿的湯湯水水,蘑菇的口感
都令葡萄媽跟鐵人爸對看豎起大拇指
這真的好吃....
這真的是隱藏版的美味,不親自吃吃看應該無法想像
雞胸一夜干$280
是我太孤陋寡聞,還是怎麼著~
總是聽到甚麼魚的一夜干
這雞胸肉竟然也可以一夜干
這也是要自豪的桂丁雞才能做得出的料理
醃製在風乾一整夜
經過燒烤,片出那帶點焦香的香氣
再沾上一旁的柚子胡椒
像是吃火腿一般越咬越香
這真的太適合下酒....
如果無法想像這味道也別擔心
手串本舖要這味開發出宅配包裝
這下要在家配上雞胸一夜干喝個兩杯
也不是問題了!!
青椒起司肉捲 $140
明明就是串烤
這手串本舖的串烤
怎麼可以令人串串稱奇呢???
這看起來平反無奇的肉串
真的是令人驚艷,在打這文時,實在是不想有太多"驚艷"的詞
這讓我覺得詞窮
但是事實真是如此
青椒裏頭
竟然塞入只有在起司蛋糕才會出現的Cream cheese
以為這起司只有跟甜點才搭沒想到跟肉串搭配起來竟然有火花般的美味
加熱過的cream cheesee更帶肉片的甜味
這好吃到讓我想拍手...喜歡試試新口味的人應該要試試這道
大王蘆筍肉捲 $240
一開始店員介紹這道時
我還會說鐵人爸不吃蘆筍上桌後
這蘆筍搭配培根在沾上特製的醬汁時
鐵人爸頻說好吃
原以為炸物都偏膩,蘆筍的多汁配上這酸酸的醬汁
一點也不膩了
只是又想來兩杯了....
烤櫛瓜
這像小黃瓜的櫛瓜
在台灣實在不常見
但是烤過的櫛瓜多汁的口感
真的也可以試試看
好吃^^~
每日精選牛
牛排烤到五分熟
沾上特製的岩鹽,海鹽,玫瑰鹽
帶出牛排的甜味
這已經是完美的組合
好吃^^~
橫膈膜 $230
在這裡可以吃到雞最好吃的部位
這橫膈膜就雞肋骨下方
那肉最受保護也最嫩好吃^^~
明太子烏龍 $230
如果一同來這裡的是大胃王
想要有漂亮Ending
肯定要來份主食
這道吃了肯定會轉圈圈
帶鹹味的明太子混上了超QQQ彈的烏龍麵
已經是古溜古溜得往肚子裡吞
如果在戳破上頭的溫泉蛋
一同拌著吃,真的都覺得自己太罪惡了
怎麼可以吃這麼好^^哈
覺得不能這樣吃下去
也該回家接小孩了!!
只好來個甜點趕緊做結束吧 哈哈~~
最愛的烤麻糬當甜點
麻糬 $100
跟一般的烤麻糬愛用的黑糖蜜不同
這裡用的是日本的味琳
那鹹甜鹹甜的味道很大人
QQ的麻糬吃起來相當好吃
沒法,這就是葡萄媽最愛的甜點之一...
最後來杯麥茶
結束這颱風天相當邪惡的一餐
這一餐這樣下來
終於知道為什麼店內都是熟客了
這味道實在會深深的巴住人家的胃阿
手串本舖這麼簡單的店,真的是樣樣都美味
讓我想再試試看他們其他不同料理的店了
很推晚上想來點下酒菜的朋友們!!
想吃趕緊點入發送網唷!!
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用餐時間 2015 8 7
拍攝使用相機 CANON EOS M3
拍攝使用手機 美圖手機Meitu
（依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考）
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