【食記】新北永和★開飯川食堂★道道下飯的好料理

開飯川食堂(永和店)

電話：02-8231-5388

地址：新北市永和區中山路一段238號B2(比漾廣場)

營業時間：平日11:30-15:00，例假日：午11:30-17:00，晚餐皆17:30-21:30

「今天你想吃哪一味？」

開飯川食堂的菜單封面我覺得很有趣，照片是一碗白飯

打開這本菜單、有各式各樣的四川料理，道道都相當開胃!!!

菜單有兩種，可單點，也可選多人套餐搭配

開飯川食堂有附贈蔓越莓醋，一桌一壺可以無限續

我在想開飯川食堂、會附上醋、主要功效是解辣

因為我記得之前去重慶出差時，吃當地的四川火鍋

四川火鍋又麻又辣，吃起來真的很爽，它旁邊放的佐料我記得是白醋

當地人說是用來解辣用，不蓋你!真的很神奇，沾了醋之後的肉片就不辣了!!

 

 

 

所以我想開飯用蔓越莓醋是相當的道理！

我覺得滿有用的啦!XD

開飯裡頭的配置，有適合5-7人坐的圓桌

也有10人大桌和2人4人長桌，

不論是大家族或是小家庭都適合來大快朵頤

我們這次來是五人，就順勢點了五人套餐

五人套餐一共有七菜一湯，白飯、飲料、一人480元

吃得相當過癮也超級飽!!!!

來看看我們吃了些什麼吧~

冷盤-流口水雞

川菜著名的料理-口水雞，當然來到開飯絕不能錯過，

選用仿土雞、淋上開飯獨門芝麻醬汁與辣油，

上頭還灑上花生顆粒，吃得到肉質的軟嫩，又有花生粒的酥脆，口感多層次。

推薦必吃：★★★★★

火辣程度：★★

 

蛋/豆腐料理-酒釀蝦仁滑蛋

甜酒釀拌著鮮蝦仁+滑嫩的蛋花

還有蕃茄拌炒，吃起來酸酸甜甜

而且蝦仁滿大顆的，讓人覺得用料實在啊XD

這道雖然沒有這麼辣，但也是一道下飯的好料理

推薦必吃：★★★★✰

火辣程度：★★

 

青菜-乾扁四季豆

雖然是一道很家常很簡單的料理

不過也是讓人一口接一口

四季豆拌炒蔥薑肉末，帶點焦香、非常夠味！

推薦必吃：★★★

火辣程度：★

肉類-五更常旺

肥腸、鴨血加入陳年豆瓣醬，用小火燉煮

煮到每個食材都入味，喜歡吃辣的這道不能錯過!

推薦必吃：★★★

火辣程度：★★★★✰

干鍋-翻滾吧!肥腸!

這道是我出發前最期待的料理，不過它真的好辣辣辣啊~

已經被香料滷得十分入味的肥腸，與開飯特製香料、特級杏鮑菇熱辣翻滾。

它~真的很辣!但吃起來也很爽!!!在夾菜時、好幾度大家都誤把杏鮑菇當肥腸

原來他們長得滿像的耶XD但如果肥腸可以在煎或炒得酥脆一下，這道料理會更美味!

推薦必吃：★★★

火辣程度：★★★★★

肉類-歌樂山辣子雞

開飯用他們特製香料醃漬雞腿肉，酥炸後與大量辣椒、花椒拌炒

吃起來和宮保雞丁不太一樣，辣子雞比較乾一點，宮保雞丁較濕

所以口感上、辣子雞偏脆，辣子雞也沒有花生搭配

這道就看個人喜好囉!

推薦必吃：★★★✰

火辣程度：★★

 

魚類-豆酥鱈魚

現炒豆酥鹹香酥、搭配鮮嫩鱈魚，中規中矩的一道料理

份量比我們想像中大很多，以為魚是小小一條

不過開飯的份量都讓我們驚奇，真的會吃超撐!!!

推薦必吃：★★★★

火辣程度：★

湯品-椒蕈菇雞湯

當時看菜單在想、辣椒和雞湯怎麼會配?!

喝了這道料理後，天啊!你會愛上這湯品，讓人驚豔

剝皮辣椒搭配多種菇類，熬出的雞湯、非常鮮甜

真的是甜到心坎兒裡的那種甜味，連不喝湯的老公都喝了兩碗

推薦必吃：★★★★★

火辣程度：★

點套餐的好處就是白飯可以無限吃，我們續了一次吧!

這些料理真的超開飯的啦!!!!!!

以下單點菜單提供參考，更快速的閱覽菜單→開飯川食堂官網

開飯川食堂(永和店)

電話：02-8231-5388

地址：新北市永和區中山路一段238號B2(比漾廣場)

營業時間：平日11:30-15:00，例假日：午11:30-17:00，晚餐皆17:30-21:30

席數：104(無包廂)

刷卡：可，接受任何信用卡消費

停車資訊：

(1)當日購物滿500元，可折抵0.5小時，最高上限可抵3小時

(2)比漾卡卡友憑卡可免費停車1小時

(3)標準收費每小時50元，當日滿萬元即可享有當日免費停車優惠

(4)停車優惠之相關服務，需至一樓服務台辦理

交通資訊：

(1)捷運頂溪站1號出口，搭乘比漾廣場免費接駁公車

(2)捷運頂溪站1號出口，搭乘永和區免費接駁公車A線、C線，至永平高中側門站下

(3)捷運頂溪站1號出口，至對面85℃，搭乘706、297公車，至永平高中站或保生路口站下車

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