海賊料理第1發: 魯夫最喜歡的【帶骨肉】

如果您是魯夫迷，一定要試試這個魯夫最愛的帶骨肉呀~~再配上啤酒。。。人生呀~~

魯夫最喜歡吃肉，他的口頭禪就是:我要肉。。噗~，尤其最愛這個帶骨肉，可以說是海賊料理最經典的一道啦，海賊迷是絕對不能錯過的喔~

(照片來源: 香吉士的滿腹餐點食譜書)

因為我們全家都是海賊迷。。。SO~~來個小小COSPLAY，快跟著我們一起熱血~來看看怎麼製作帶骨肉~千萬不要留言跟我說你不知道我是在扮演誰。。。我會翻桌滴~(煙~)

材料(4人份):

棒棒腿4支

水煮蛋4顆

生麵包粉30g

牛奶2大匙

A材料:

雞絞肉500g

鹽巴1小匙

黑胡椒少許

木崗雞蛋1顆

(p。s沙拉油適量)

做法:

首先要先將4顆木崗雞蛋用電鍋變成水煮蛋，沒想到用電鍋，不僅很快能吃到水煮蛋之外，蛋殼還不會破咧~超感謝朋友告訴我這個好方法，在電鍋底部放一張浸濕的廚房餐巾紙，水的多寡會讓蛋的熟程度不一，如果想要吃糖心蛋，那麼餐巾紙的水量就剛好可以擰出水即可，想要吃熟一點的蛋黃那就是餐巾要多一點水啦。

 
1.先處理A材料。

2.將生麵包粉泡牛奶。

3.混合1+2攪拌(雞絞肉+麵包粉)

4.就是用3來包覆棒棒腿和水煮蛋。

1.將棒棒腿翻成鬱金香型，用廚房剪刀將棒棒腿上的肉和筋剪開(從手持處開始剪，想成要把肉切璃骨頭的感覺)。

2.用棒棒腿的肉包住水煮蛋，要是感覺不好包，就將肉多剪幾刀。

3.可以沾點沙拉油抓點(雞絞肉+麵包粉)完全包覆水煮蛋和棒棒腿肉，然後稍微塑型一下就變成4啦。

 
最後就是將帶骨肉放入烤箱，但要先預熱烤箱到200度，一邊烤一邊注意火侯，大約烤15~20分鐘。
不過因為我家沒有大烤箱，所以我就用氣炸鍋，但一次只能擺兩支，而且烤起來會太乾，所以一定要不時的噴點油，另外最好是下面還要墊一層烘焙紙，這樣肉才不會黏在鐵網OR鐵盤上，最好是使用大烤箱，因為這樣帶骨肉會比較JUICE。

 

美食評論:

從外表看會覺得自己是在吃豬肉，但其實是雞肉的味道，整體味道不錯，特點就是雞肉包覆著水煮蛋的雙重口感，雖然水煮蛋沒有味道，不過外層的肉已有調味，所以一起搭配著吃是很OK的，比較可惜就是因為我是用氣炸鍋，所以肉汁不太夠，還有就是我沒有使用噴油罐，所以整個就是很"健康"，哈哈哈哈~~不過，看到兩父子一股狠勁啃肉，大口咬肉的感覺是真的狠不錯，然後我想到要是當時搭配番茄醬或是豬排醬，應該也是別有一番味道，大家不仿試作看看並加以變化成屬於自己想像中的海賊料理喔~~

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By 靠感覺行走江湖的宅媽 (小石頭6Y)

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