【開箱】瀧(ㄕㄨㄤ)籽醬油,瀧籽古早味黑豆蔭油、金豆清醬油,甘甜不膩的安心醬料

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今天在家滷的豬腳太成功太好吃了~

忍不住要來分享給大家

而且功不可沒的就是「瀧籽醬油」

(每日一字:「瀧」唸為ㄕㄨㄤ)


醬油又稱為豆油,是一種具特色用於烹飪的調味料

調食品時加入一定量的醬油


可增加食物的香味,也可使其色澤更加好看

從而增進食慾

那麼美味料理就從
「瀧籽醬油」開始吧


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瀧籽醬油是玻璃瓶裝,簡單就很有質感的外包裝

讓大家送禮自用兩相宜



平常下廚,醬油是最常使用到的調味料

新鮮食材與優質的調味料

輕鬆做出家人們愛吃的料理

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兩款醬油的封口皆以拉環式設計

拉開後即可使用


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打開後即聞到明顯的醬油香氣

忍不住用小指沾了一滴醬油

入口後清楚感受到醬油的濃醇與鹹度

可是一點也不會死鹹


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台灣手工釀造的瀧籽古早味黑豆蔭油

嚴選粒粒飽滿青仁黑豆與非基因改造的黃豆


完整的黑豆經過蒸煮、製麴等繁複程序

置於甕中經太陽「蔭」180天

精釀出來的醬油稱為「蔭油」


純釀造180天的醬油味道甘醇香濃

也因為製程時間長產量少,所以價格也會高些

但美味的黑豆醬油是值得的!


古早味黑豆蔭油適合用於滷、炒、沾、拌

而且說到醬油,很難不想到滷肉的料理吧(哈哈)

光是畫面在腦袋裡就讓人垂涎三尺

這次我要來滷豬腳

不需要什麼技巧,大家也可以試試喔


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備料:豬腳一支(川燙後洗淨備用)、瀧籽古早味黑豆蔭油、辣椒(個人喜好)

薑、蔥、蒜、可樂、米酒、砂糖(冰糖或黑糖都可以)


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熱油鍋,先爆香蔥薑蒜

下豬腳,翻炒至豬腳外皮帶點金黃

放砂糖拌炒
 (火不要太大,容易炒焦)


接著下米酒,可樂,醬油

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大火煮滾後, 轉小火煮1小時30分~2小時

大概1小時30的時候我會掀起來看一下狀況

還有湯湯水水再繼續煮

幾乎要讓醬汁非常的濃稠


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這時可以試試鹹度是否太鹹

如果太鹹,可以加點糖和水,繼續煮至濃稠


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將~將~色香味俱全的可樂豬腳

連不愛啃豬腳的兒子們都讚譽有加

這樣媽媽也才願意多作料理嘛

心情好的媽媽,就再多炒一個豆干吧

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將豆干切條狀,放入熱油中過油,備用

另起一鍋熱油後加入豆干,加入蔥段拌炒

最後加入適量的古早味黑豆蔭
熱炒至食材熟透

起鍋前灑上少許鹽調味即可


醬油香氣一直撲鼻而來

有了醬油炒豆干都可以多吃好幾碗白飯了


高品質醬油

讓我簡簡單單就能做出清爽無負擔的家常料理


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醬油搖晃後會產生泡沬,這是正常現象

泡沫越細緻、持久,釀造的成分越高,品質也較好喔

 

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「瀧籽醬油」有好幾款熱銷醬油

再為大家介紹金豆清醬油


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嚴選台灣在地農民契作非基改黃豆

未添加人工色素及焦糖色素

無糖配方,清香風味


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運用古老製法加上現代的養生概念

讓黃豆醬油不添加糖精和多餘調味

展現出黃豆最原始風味,最原始的清甜

原汁製成未稀釋,無人工色素、無糖色素

自然琥珀色給您最安心醬料

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將水餃沾上適量的金豆清醬油入口

瞬間感受到香氣

還帶點微甘、微甜、微鹹的滋味


整個香氣彌漫在口腔中

醬油真
不愧是料理界的最佳配角阿!


我們家阿騰一直說他很喜歡這家醬油

味道好好吃,他可以單吃耶

金豆清醬油真的很清爽,微微的甘甜味

看在他很捧場的面子上,心血來潮再弄了一個臘腸飯


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將臘腸放入生米中一起煮

煮好後先取出臘腸切適當大小

飯粒也吸滿臘腸與肝腸的油脂,將白飯攪拌一下


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把白飯盛出再鋪上切好的臘腸

再淋上特調醬汁


蠔油、金豆清醬油、砂糖、水,比例為2:1:1:1

香噴噴的「臘味飯」完成

我覺得好醬油,鹹香度是大加分的

會讓人吃完還想再吃一碗!!



「瀧籽醬油」

不含防腐劑,開封後建議盡快食用

未食用完的產品,請冷藏保存


延續飄香了超過一甲子的古早好味道

適合滷、燉、沾、淋全方位各式料理

是主婦們的好幫手


更是全家人安心醬料的好選擇喔







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