【羽諾食記】『Mamak檔』❤東區星馬料理餐廳推薦❤ 捷運忠孝敦化站異國料理特色餐廳

奉上店家資訊

店家名稱:MAMAK檔

店家電話:02-2731-6086

營業時間:週日-周四(11:30-22:00) 週五-周六(11:30-24:00)＊另收10%服務費、低消：80元/人、只收現金

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官方網站:------

店家地址:台北市大安區敦化南路一段187巷72號1樓

 

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打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到位於東區巷弄內的

 

『MAMAK檔』

 

新開幕不久的"Mamak檔"平常經過總是看到人滿為患的景象

諾咪這次終於可以試試心中期待已久的"Mamak檔" 啦

"Mamak檔"位於捷運忠孝敦化站附近

步行只要5分鐘內即可到達

  

 以馬來西亞料理為主的"Mamak檔"外觀以黃色及紅色為主

散發出濃厚的異國色彩

如果店內客滿時   店門口還有等候椅可以讓客人先坐著休息喔

  

在這邊周圍處處都可以看的見精心布置的裝飾

細細品味  倒也挺精緻的 

一進店裡又看見了這人潮滿滿的場景~

在外頭等了一會  待人潮退了一後才進來 

半開放式的廚房不但可以看見師傅們料理食材的過程

而且店外的過路客也可以店外的窗戶看見師傅的料理功力  

 

店內的座位以四人座為主

座位空間不大  不過朋友間一起來小聚一下蠻適合的 

 檔在旁邊還看到馬來西亞二奶巷的路牌  彷彿讓諾咪置身於馬來西亞的感覺

Mamak檔菜單的種類還真不少  全都是馬來西亞獨有的特色小吃呢

如果第一次過來  不知如何點餐的朋友也可以參考這10大熱門必點推薦

旁邊還有圖片可以對照 讓諾咪還沒看到餐點都先流口水了

 他們家用來做印度拉茶的原料也是特別選用鵲巢的三花調製奶水

對於品質可是很有保障的唷

出餐口前擺放的鐵杯是熱飲專用的

海南雞飯

裏頭的主角 雞腿吃起來軟嫩多汁

不過醬汁可以再淋多一些 風味會更加濃厚~

旁邊還有搭配幾片大黃瓜及蝦餅 整體風味較為傳統

檳城鴨蛋炒粿條

巧妙地結合了豬油 粿條及鴨蛋各據一方的優勢

將豬油充分的融合在粿條及鴨蛋中

讓粿條吃起來也瞬間香氣四溢~

檳城蝦麵

都說是"蝦麵"了

湯頭自然是使用蝦蝦熬煮囉

而這邊選用的是大蝦

光湯的顏色看起來蠻辣的  入口後發現居然不太會辣耶   

濃郁的湯頭搭配彈牙的米粉 麵  豬肉片  蛋及空心菜整體料理的香氣十足  入口層次感豐富 

咖哩叻沙

這"咖哩叻沙"滋味挺不錯的

湯頭入口有著濃厚的椰奶香氣  而且這"咖哩叻沙"也是融合了麵與米粉的口感

(結合麵與米粉的口感才是正統吃法喔)

多層次的口感將馬來西亞的飲食文化徹底發揮

飲品部分我們選擇了印度拉茶(冰)

另一位格友則選擇了手作薏仁水(冰) 

印度拉茶

由於馬來西亞本地的氣候較為炎熱  所以飲料正統作法的冰量也會比較多一些

印度拉茶裏頭加入了蠻多的冰塊  應該有把茶味濃度稀釋了一些

不過喝起來也不失香甜順口

馬來加央烤麵包+牛油

吐司裡頭加入了雞蛋 椰汁 香蘭葉製作而成的加央醬再搭配牛油香氣挺濃郁的!!  

 塔餅 

挖~這是什麼 像101一樣疊了高高的一層好壯觀啊

讓第一看到這長超高塔餅的諾咪嘆為觀止

這"塔餅"的做法可是很考驗師傅功力的

要先將麵團於製檯上甩拋 拉寬變薄整形後再煎烤

再放入些許奶油及白糖 然後捲成像現在這樣的三角錐

就會完美呈現塔餅的面貌

隨後還有附上煉乳 咖哩 特製參巴醬 共三種不同口味的沾醬

諾咪個人很喜歡沾著煉乳享用

香香甜甜的滋味讓諾咪越吃越愛!! 

看看這塔餅的銷售人氣真的蠻夯的耶

門外還可以發現餅皮是一片又一片的再煎

因為每片都熱騰騰新鮮出爐 也難怪餅皮脆度可以維持那麼好!!

諾咪這次的分享到這  希望大家喜歡唷

經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!

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