【羽諾食記】鍋大俠日式石頭火鍋❤永和超平價石頭鍋 帝王蝦 戰車蝦 紅蟳鮮美海味讓你一次滿足

奉上店家資訊

店家名稱:鍋大俠日式石頭火鍋

店家電話:02-2920-8117

營業時間:AM1:00~AM2:00

官方臉書:點我

官方網站:------

店家地址:新北市永和區保平路10號

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打開哆啦A夢的任意門~

今天羽諾來到位於永和保平路上的

鍋大俠日式石頭火鍋

諾咪這次要介紹的"鍋大俠日式石頭火鍋"位於捷運頂溪站及捷運永安市場站的中間

步行約15分鐘即可抵達

這陣子忽冷忽熱的天氣裡 火鍋對於諾咪而言總是抵擋不的美食!!  

 一走到門口的地方便看到午餐特價的優惠(例假日除外喔)

中間還有一個木頭隔板可以將空間隔開

這邊的菜單每張桌上都可看到

以石頭鍋而言這邊的價位算平價吧

而且蠻多種類可以選擇的

單點新品寫在黑板上

菜單上是看不到的

無論是安格斯牛小排  野生澳洲虎蝦或戰車蝦看起來都好誘人啊

我們這天四個人來用餐 是使用中間的大鍋

大鍋旁邊也有單人的小鍋

醬料及飲品都是在後面自取

飲品有阿薩姆紅茶及梨山冷泡茶可選擇

飲品均由店家製作 喝起來一點都不比外面的冷飲店遜色!! 

沙茶部分是店家自己炒的 沙茶控的諾咪當然要試試看啦

不得不說這家的老闆人超好

還特別幫我們另外舀了老闆特製醬料

店家特調沾醬+蘿蔔泥+蒜泥+一點點白醋(大概半匙就好)+些許辣椒及蔥花

酸酸辣辣的十分夠味!!搭配肉肉吃味道超讚

手工花枝漿及虱目魚漿

手工的花枝漿味道就是不一樣

真材實料做成  每口都吃的到花枝脆彈的口感!!((是每口都吃的喔~~~

讓諾咪吃完幾顆後還大嘆不滿足想多來一些

但是想著待會還有許多即將要進肚肚的美食只好作罷

花枝漿雖然可口 不過旁邊的虱目魚漿也不遜色

虱目魚漿質地略為柔軟些~也不失曼妙滋味

想要再補充一些營養就得靠這兩顆雞蛋啦~

不過諾咪想著直接打破丟進石頭鍋裡 做成蛋花形狀也不錯

菜盤

裏頭包含高麗菜 南瓜 香菇 玉米筍 米血等等食材 份量不少

 

 

因為要準備爆香了

所以要先把鍋子都為先圍起來喔

等等要爆炒得雪花牛看起來是不是超迷人~

光看到這豐富的油花就足以讓諾咪傾倒

 

使用洋蔥及肉肉拌炒的石頭鍋最好吃了~~~

吸飽醬汁及香氣的肉肉再接著煮 才會更有味道  

爆炒至半熟的肉肉便可直接撈取

 

加入高湯後再將肉肉涮煮熟透後便可享用了 

接著當然要把菜盤裡的食材通通丟進石頭鍋裡熬煮清甜湯頭

不到幾分鐘時間 色香味俱全都鍋物就呈現在眼前啦

帝王巨無霸

裏頭有蛤蜊 紅蟳及帝王蝦

不得不說這帝王蝦真的size超大

光視覺上就讓諾咪驚艷到

涮熟後吃起來挺彈牙的

可惜諾咪會過敏  這種帶殼類的不能多吃 

紅蟳看起來也很壯觀~

因為會過敏  所以這道諾咪就直接pass  讓給其他朋友享用了

不過看看他們那陶醉的表情  不用想也知道滋味一定很不錯

 

看著這裏頭還挖出了那麼多蟹膏((驚訝中!!

海鮮盤

這海鮮盤是另外加點的

裏頭有鮮蝦  魚片 蛤蜊   鮮蚵 透抽 鮑魚片及干貝 

透抽彈性十足 吃起來很有嚼勁

鮮蚵的鮮美風味也很不錯

魚片肉質細緻~柔軟度極佳

戰車蝦

老闆說這懺車蝦可是野生的喔!!

都來到這邊了  一定要吃一下  因為戰車蝦數量很少  是可遇不可求啊

煮熟後的戰車蝦肉質會呈現彎曲狀

吃起來蠻甜的

看看這些海鮮的大合照!!是不是驚為天人~~~~

光加入帝王蝦及蛤蜊加進去空間就不夠了

戰車蝦跟紅蟳還沒入鏡呢!!

最後一定要來碗白飯加進這充滿鮮味的湯鍋裡熬煮~

還好有把剛剛的鮮蚵留一些下來

一起熬煮過後鮮甜味更加明顯!!

即使目前立志要努力減肥的諾咪也難逃它的魔掌~

經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!

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