【羽諾食記】南岭精緻麵館♥國際牛肉麵得獎店家♥捷運南京三民站美食

店名:南岭精緻麵館

電話:(02)2528-7578

營業時間:週一至週六 11:30~15:00 17:00~21:00 每週日公休 最晚預約或點餐時間：21:00

官方臉書:點我

官方網站:------

地址:台北市松山區光復北路11巷62號

 

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打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到位於光復北路11巷弄內的

 

南岭精緻麵館

 

 

牛肉麵是台灣人最愛的美食之一  牛肉麵也成為一種文化 台灣之光 

 

尤其是諾咪總是會到處尋找好吃的牛肉麵  這家今天要來介紹的這家牛肉麵店

 

曾經兩度在台北國際牛肉麵節得獎過  

 

現在就讓羽諾帶大家一塊來看看這家標榜著

 

布衣美饡 平價奢華的南岭精緻麵館吧!

 

 

創始人將經典江浙菜系的精華結合北方麵食的特色  

 

而成立了南岭精緻麵館

 

 

 

 

南岭的故事由來~ 舊時王謝堂前燕 飛入尋常百姓家

 

「岭」係「嶺」之古字，南岭取自「南方」、「古典」的寓意

 

本店創始人手藝師承家族長輩，原籍江陵古都南京，風華取其茂盛，啖飲講究細膩。

 

自三十年代起，緣於從事媒體工作，足跡遍及中國大江南北，嚐遍各地中式菜色。

 

定居台灣後，以兩代一甲子鑽研美食心得的積累，綜合南方原鄉經典佳餚，

 

將清燉牛肉、獅子頭、XO醬、百頁結烤肉、燻魚等江浙菜系的頂級廚藝，結合北國麵食精華，

 

在質樸的巷道裡，以恬靜舒適的用餐環境，整潔衛生的烹調要求，奉上絕佳美味，

 

與愛好精緻飲食的朋友來一起分享，展現「布衣美饌、平價奢華」的美食理念，堪稱人生最大樂事

 

(擷取官網)

 

 

 

 

 

冰箱內有冷飲及小菜 旁邊還有免費熱茶可以飲用

 

小菜種類有涼拌類 滷味 醃漬類可供選擇

 

 

一坐下服務員就親切的為我們奉上熱茶

 

 

餐具

 

 

 

 

 

店家MENU

 

 

 

特製醬料

 

 

辣油

 

這是南岭自己炒的辣油唷!!辣油香氣十足

 

 沾上滷味或加入麵內都能加分不少

 

 

 

 

 

三種美味精緻配菜 (鹹蛋苦瓜/炒木耳時蔬/大陸妹)

 

 

附湯熱熱喝蠻暖胃的

 

 

這個獅子頭實在是不簡單南岭精選上等新鮮豬肉

 

用傳統手法 費時甩打後 再炸到金黃油亮 再以小火細燉而成

 

才能做到入口鬆軟不膩  南岭已經開業九年  

 

這道獅子頭可是吸引許多老饕的關鍵呢!!

 

配上飯一同入口  超級滿足的

 

 

紅燒牛肉麵

 

南岭牛肉嚴選用腱子心肉 肉中帶筋  嚼勁不塞牙縫 韌度恰到好處

 

 

  

湯頭濃香甘醇    腱子牛肉肉質Q嫩入味

 

 

麵條吃起來扎實有嚼勁 滿足今天的一餐

 

  

店家名片

經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!

  

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