我發現自從買了下午茶盤組就愈來愈多美食可以試吃!!
好開心哪!!!
今天要介紹的是我超喜歡的輕乳酪蛋糕!!
說到蛋糕就不得不炫耀分享一下在我唸書的時期
其實也在麵包店打工了2年一直到畢業還直接轉了正職~
所以對於麵包蛋糕的原料我也是小有研究的!!(雖然只是店員但畢竟還滿多客人會問到~)
回到正題今天要介紹糖村的法式鮮奶乳酪蛋糕
老實說我對於糖村的印象就是馬卡龍超讚!!
從來就沒有試過他們家的其他蛋糕或甜點~
簡單介紹一下哦~
1.來自法國的吉利奶油乳酪和日本昭和麵粉
2.篩選過的均質微溫細緻
3.Q彈的祕訣就在比重一致的打發蛋白
來看看包裝
乳酪蛋糕很重要的就是看它的切面!!
洞洞不多!很棉密的感覺!!
光是這樣拍照而已鮮奶乳酪蛋糕香味就讓我流口水了
趕緊切一片來嚐嚐
教大家一個小撇步
想知道乳酪蛋糕夠不夠濃純溼潤可以用湯匙或叉子直接切一塊
看它的斷層就知道
如果用刀子切的話因為都很平整所以就看不出來囉~~
如果過乾的乳酪蛋糕不但會掉很多屑屑
切面也會看的到很多海棉洞洞~~
糖村法式鮮奶乳酪蛋糕看照片就可以感受到它的棉密!!!
試吃了一小口
剛入口覺得乳酪味不重，所以我一開始把它定義為輕乳酪蛋糕的口感~
但是鮮奶的口感非常濃郁!!吃到後期發現整個嘴裡都是濃郁的鮮奶乳酪味!!
少糖的設計除了比較健康之外
也大大的提升了乳酪蛋糕的質感~保有純粹的乳酪香~
加上製作以高溫烘烤保留水份，每一口都感覺的到溼潤甚至還有一點Q彈~
其實乳酪蛋糕看起來很簡單但實際上並不簡單哦!!
想要做好乳酪蛋糕最重要的就是使用的奶油乳酪，不同品牌或是差一點的份量比重會影響到整體的口和香醇
而糖村的法式鮮奶乳酪蛋糕嚴選來自法國的「吉利奶油乳酪」就是創造出糖村乳酪蛋糕滑順口感的大功臣~
剛好最近家有喜事趁著公公在家請他老人家試吃看看
他讚譽有加呢!!
主要是因為他說吃起來不甜~上了年紀的爸爸最害怕吃甜食了~
老公吃過也說這款還滿適合過節時買去送長輩
不會太甜又很香濃大人小孩都會愛!
包裝又很漂亮這樣~(這點是我加的!!我重外表咩!!)
喜歡輕乳酪蛋糕的朋友千萬不要錯過哦!!!!
法式鮮奶乳酪蛋糕官方購買網址：http://www.sugar.com.tw/tw/product/product-29
Sugar & Spice糖村官網：http://www.sugar.com.tw/
Sugar & Spice糖村FB：https://www.facebook.com/sugarspicetw
