繼續瀏覽

[VIP體驗]台北松山南京三民站X貝肯庄麵包店Bake CultureX有Vanness吳建豪!!

呼呼~熱騰騰的Vanness吳建豪熱潮還未退(喂!這不是重點!)
馬來妹第一次的VIP體驗會認識了貝肯庄Bake Culture,也第一次遇到Vanness,也第一次吃到這麼平價奢華的麵包~
這麼多的第一次,想要好好一次過告訴大家貝肯庄的美好! 一起share the moment!!
 
貝肯庄Bake Cultureの資料:
地址:台北市南京東路五段82號 (南京三民 2號出口)
電話:02-2767-3300
營業時間:0700-2230
 
優惠快報:趁4/10(五)~4/12(日)VIP卡招募活動,快去貝肯庄消費滿500元獲得VIP卡!! 只有限量1000張而已~
貝肯庄是認卡不認人,所以有分享的概念!而且連咖啡飲品都有打9折優惠喔!讚~
錯過就要等明年了QQ
 

這是貝肯庄Bake Culture的外觀,使用紅磚頭堆砌而成~
遠遠的就聞到了麵包香氣,靠近蓮香齋素食自助Buffet喔喔!!
隨著松山線的誕生,越來越多美食可以享用了!!
不要看到貝肯庄似乎很高檔,就不敢進去.....其實他們家的全世界麵包,都是以平實價格帶給大家的喔!!待會就知道了~
 
一進入眼簾,四處充滿了小設計的貝肯庄,可以好好逛逛~
 
往哪裡走,簡單的層架擺出一籮籮剛出爐的麵包~
貝肯庄以混搭工業風打造創新的視覺新體驗~~
 
貝肯庄是兩層樓的設計~
 
而當天我們去的VIP體驗,竟然有人現場演奏給我們聽~
兩人的默契極佳,鋼琴與薩克斯風的結合,真的是聽出耳油呢!
而二樓透明玻璃的採光設計,讓你也可以坐在這裏舒服地享用麵包喔~
 
原來是李先生打造這美好的氣氛,是一種高雅的聽覺享受~

而二樓對面就是貝肯庄不惜砸重金,塑造出透明化的製程空間~讓消費者看到製作過程,吃了也安心~(待會會帶大家到那裏瞧瞧!
 
而Bake Culture貝肯庄的團隊陣容非常強大~他們是由一群對烘焙有絕對熱情的人,以『貝肯庄』作為起點,以還有時間麵包為主軸,提倡平價獨特的好滋味!
因為他們相信『麵包沒有身分階級,沒有時空距離』~~
相信大家都有那種時刻,餓了不知道要吃什麼,想到能隨時隨地吃到的就是麵包!
 
除了可以自己吃,也可以呼朋引伴一起分享!連法國的、德國的、鹹的、甜的,各種都有!
這是馬來妹在義大利遊玩最能體認,手拿著麵包一路趕跑地鐵!!(那時候竟然找不到地鐵座落何處)
上了地鐵後,大家四個圍在一起,分享手中不同的麵包滋味,貝肯庄想要帶來的就是這種Share the moment吧~
 
再另外一個加分的點是,貝肯庄都會為我們標示出全素,奶素,蛋奶素喔喔!!
 
連使用的成分也一一註明!
貝肯庄的麵包相較一般麵包店,多了一些款式,特別是歐式麵包~待會大家就會看到很多很多的麵包了!
 
馬來妹環繞四周後,VIP體驗證實開始~
後知後覺的馬來妹才知道那竟然是Vanness(尖叫!!
 
他們帶領我們到3樓的管制區域~讓我們看看師傅製作麵包的過程(為了跟我們解釋,師傅暫時不戴口罩)
 
貝肯庄麵包大師都是擁有15-20年精湛的手藝,由湯士元師傅(2014烘焙職人大賽 優勝)、簡孝家(2012 美國乳酪歐式麵包 冠軍)聯手操刀,創造出各國特色風味的麵包!
 
貝肯庄用心實在~他們採用的原料是來自日本的烏越製粉以及台灣的水手牌麵粉
 
而採用的機器也是特別考量過的!
這款是Diosna德國無樁式螺旋攪拌機
你看看,這特別在於模仿手伴麵糰的攪拌效能,不會影響麵筋原有天人的成分受損
而不受損的麵筋久更能保留麵粉本身的甜味以及香氣!
處處開始觀察到、體會到貝肯庄的用心~
 
而這一款麵包是有故事的!
師傅湯士元有15年的烘焙經歷,拿出放置一天熟成的麵糰,開始現場製作!
每個麵團的切割,都有精準地稱量過的~~
而使用的材料有滿滿的水果、莓果等等,毫不手軟!
 
噹噹,就是這款咕咕洛夫Gugelhupf 80元~
依稀記得,一個夜晚,有人在德國漫遊,肚子很餓沒飯吃,而這麵包師傅就用陶瓷製作了這款好吃的麵包!
而每次的烘焙,其高溫會使陶器裏原有的香氣更進入了麵包裡,就是越烘越好吃!
 
接著帶我們到2樓,剛剛透明化的製程空間!
這時候,馬來妹真心覺得麵包師傅的辛苦,需要在這麼高溫下操作,並帶給大家這麼好吃的麵包,感謝!
這是負責烘焙甜麵包的機器~連甜鹹都十分考究喔!
 
而另外一邊是Wachtel溫客特爾烤箱,貝肯庄堅持購買來自德國的百萬烤箱!
除了擁有世界頂尖的高科技技術之外,對環保也有高度重視,確保操作安全,污染防治,節約能源,降低對環境的傷害~
 
眼前帥哥就是老闆邱士峯,現任台北糕餅公會常務理事,為我們介紹Wachtel溫客特爾烤箱
而他手扶著的是砸重金打造出一人就能操作的烤箱,類似滾輪平台~
老闆也十分體認麵包師傅,在烘焙過程中都細心照顧!
 
貝肯庄不同的是還有提供咖啡!
而且價格很平價實在,只需要75元就能享受illy咖啡耶!
如果是VIP,再打9折,都好康!
 
而講究咖啡香醇的貝肯庄,特地引進來自瑞士頂級的SCS全自動咖啡機
 
而馬來妹跟Wendy各別點了拿鐵咖啡(左),illy摩卡咖啡(右)!
illy咖啡大家都聽說過了~是以百分之百上選的阿拉比卡咖啡豆製成,唯一可保證咖啡因含量不超過1.5%的品牌!
 
而馬來妹喝的是世界頂級肯亞AA咖啡豆
肯亞AA咖啡豆,蘊含特殊水果酸味,回甘於韻久久不散~
邱老闆還說一開始品肯亞AA豆沒什麼苦味,待時間一點點地流去,再細心品嚐,這時候水果的香氣就出來了!
大家有機會可以來這裏喝喝看一杯肯亞AA咖啡,以平價奢華享受頂級咖啡!
 
啊,還有各式各樣的蛋糕選擇!位在冰櫃裏,好好吃的感覺喔喔!!
 
小女生小時候的Snow white~~
 
這裏是一樓,原本馬來妹以為大家會圍繞在此吃麵包~一起sharing的感覺!
 
而聽完製作過程等等我,迎接我們的是這些這麼好吃的麵包!
每個都很特別,很精緻,而且價錢也標示清楚,不會因為VIP體驗會結束就漲價XDD
 
馬來妹和Wendy立刻搜刮很多很多的麵包,也立刻在貝肯庄吃起來!
 
這些都是我們之後帶回去分給家人同學吃,一致獲得好評喔!!
 
接著要大家被好吃的麵包圍繞著了~大部分蛋奶素,少部分奶素和全素^^
 
紫米乳酪小吐司 65元
 
紅蘿蔔吐司 45元
有5片,而且我同學覺得很好吃!
 
枸杞麵包 69元
 
檸檬優格 32元
 
丹麥蝸牛 45元
這好吃!脆脆的丹麥麵包的口感,伴隨蔓越莓以及上頭甜甜的糖霜,好吃極了!
 
巧克力香蕉 58元


無花果堡 45元~造型好特別!
 
全麥蜂蜜胚芽 35元
 

奇亞籽蔓越莓法國 55元 全素!
 
鹽麵包 28元
想說只是使用就麵粉和奶油,賣相不佳,本來沒有要拿的意思
是Vanness吳建豪說一定要嘗試吃看看~
所以姑且拿起一個咯...沒想到..
 
馬來妹一口吃下,完全驚艷!真的好好吃!
外皮酥脆,裡面軟嫩,帶的鹹味是香鹹,我會為了這個再次回去貝肯庄!
真的是簡單就很美味!
 
超可愛的香蕉卡士達,每個造型都不同!he
 
題外話,我跟Wendy有機會跟Vanness  Selfie!! 天啊~
 
還要求簽名簽名!!
 
今天的VIP體驗真的很棒,也認識了有這麼好理念的貝肯庄~
將全世界的麵包都帶來台灣,以平實的價格與大家分享!
 
嘿,還記得我們說好要一起share the moment吧~
 
來貝肯庄Bake Culture買麵包,喝一杯咖啡~
 
是多麼享受的事情啊!
Bake Culture貝肯庄締造幸福的烘焙種子,傳遞給全世界~
 
喜歡馬來妹的文章可以按贊鼓勵鼓勵~~也可以『點入照片』加入馬來妹的粉絲專頁喔喔~(害羞~~
馬來妹的異想世界

上一則:[隔離霜]ORBIS透妍瑩白隔離霜X一起打造蘋果光X不暗沈不脫妝!! 下一則:[護髮]摩洛哥油極致修護系列X日本超熱銷洗髮品牌X一起柔順吧~
我要留言: