最近又開始瘋狂自己做料理了
今天要分享我的"小菜一碟"!
大家會不會因為天氣太熱
很容易食慾不振呢?
正餐吃不下
下午或晚餐又會餓
結果下午茶點心加宵夜
夏天不瘦反胖?
這時候可以試試涼拌小黃瓜
可以促進食慾 低熱量又不會胖
雖然小黃瓜營養價值高
而且很多人減重時 都會選擇低熱量的小黃瓜喔~
但它的農藥也很多
所以在料理小黃瓜之前
可以用乾淨的菜瓜布或牙刷
洗刷小黃瓜的外皮
除了盡量把農藥洗去
還可以清除肉眼看不見的蟲卵
洗完以後用冷開水沖洗
自製涼拌小黃瓜
其實不需要什麼高超技巧
不過還是會覺得有些店家做的很好吃
但有些卻普普
我覺得是步驟和時間的問題
食材準備
小黃瓜.....5-6條
蒜頭.....4-5粒
辣椒.....1小條
鹽和香油 作法介紹
中型的樂扣盒一個
把洗乾淨的小黃瓜去頭去尾
再切成1/4條
去籽
盡量去乾淨,沒去乾淨也沒關係~
主要是為了爽脆的口感
有些小黃瓜長得比較大或奇特
可依照大小切成1/6或1/8
這條長得特別大 我又再對切為1/8
然後等比例切段
或是依照自己想要的長度也可以
我都很隨意的
把切好的小黃瓜放進樂扣盒裡
然後加入鹽巴 大約4-5匙
把蓋子蓋上搖晃均勻
放置冰箱約2-3小時
這是為了先讓鹽巴味道進入小黃瓜裡
但是鹽巴醃漬一定會出水
所以2個小時後
從冰箱拿出來 把水瀝掉
這時候可以試試味道
如果太鹹 可以用冷開水沖淡再瀝掉
如果鹹味不夠,可再多加1-2匙鹽巴
或是調整成自己喜愛的鹹度
再將蒜頭和辣椒切末 切好放入
最後加5-6滴香油 (這段沒拍到 歹勢~''~)
再蓋上蓋子搖晃均勻
其實就可以吃了
但我會覺得佐料味道還沒進去
我會再放入冰箱約1-2小時
之後再拿出來會比較好吃又爽口
SEE! 看起來很讚吧!
顏色又超級漂亮的~
而且這時候吃又超級入味的
我老公一直誇好吃 呵~
是真的! 我自己都覺得做得比外面好吃
拿來當小菜最適合不過了
是不是胃口都大開了呢?
這真的好適合夏天喔~
而且食材很容易購買
佐料又很簡單 家裡都會有
作法也很容易
真的是"小菜一碟"耶!
