好久沒有分享自己做料理了
之前在網路有流傳懶人蕃茄燉飯
愛自己煮飯的我,馬上試做
結果真的不錯吃!
大家可以看這篇~
最近日本又流行啤酒雞肉燉飯
和懶人蕃茄燉飯一樣
只要有電子鍋就可以搞定喔!
很符合懶人的作法 哈~
大家可以看原本日本人的做法
ビールごはんの作り方【ビエボ！】 | 後輩めし
而我的作法是改良版的
我的食譜
1人份
米.....1杯
去骨雞腿肉.....150g
毛豆.....1把
蘑菇.....5顆
啤酒或黑啤酒.....1米杯
鹽.....1匙半
黑胡椒粒....適量
其實以上的除了米是依人數以外,其他都可以自己增減
因為不是做甜點,所以不需要很精準
還是要以自己的口味為主喔!
這些材料都很好準備
無論是傳統市場或生鮮超市都可以買得到
而我是去傳統市場買毛豆,有已經去殼的喔!
不用再自己剝殼了 哈~是不是很懶?
雞肉可以買去骨的雞腿肉,因為雞腿肉口感比較嫩
其實分量大約自己抓一下就可以了
我覺得都是看個人喜歡料的多寡
將1杯的米倒入內鍋洗乾淨
然後鋪上雞肉
然後再放入毛豆
蘑菇切片後加入
材料放好後開始調味
加1匙半的鹽
適量的黑胡椒粒
最後是啤酒啦!!!
因為家裡有台啤 我就沒有特別去買黑啤酒
不過有些人說黑啤味道更好
因為一般啤酒會有點苦味
我是倒入1杯米量的位置
這就是電子鍋的好處
內鍋刻度都有標示好
我有大概量過 如果內鍋是空的
水量到1杯米的位置大概是400ml左右
所以我估算放入食材後倒入啤酒大概是300ml左右
實際ml數其實還試需要測量啦!
但因為電子鍋太方便了
真的很適合懶人料理 哈~
如果是用大同電鍋的話,
就要倒入米杯測量囉
就緒後就可以放入電子鍋開始煮飯了
用標準煮飯就可以囉!
在煮的時候,啤酒的香氣會一直飄出來
真的好香 我非常期待呢!
煮好以後,大約悶10分鐘再打開
將將~ 看了都覺得很讚!
攪拌一下
此時已經沒有很重的啤酒味了
但還是很香喔!
米粒的顏色好漂亮喔!
而且很Q彈的感覺
盛盤以後看起來是不是很讚呢?!
其實吃起來沒有很重的啤酒味了
但還是有淡淡啤酒香味
而且食材都很對味
口感也很好
至於有些人說的苦味,我是覺得還好
沒有真的很苦,我個人可以接受
整體來說是成功的
不過下次我也會嘗試是不是用黑啤酒真的比較好吃
和日本人的做法差異是
我多加了蘑菇
使用的是一般啤酒,不是黑啤
我沒有使用鰹魚粉
因為家裡沒有使用
覺得不需要特別去買不常用到的調味料
如果要用鰹魚粉也很容易買喔
就是去買烹大師鰹魚風味調味料 超市都有喔!
以上是今天的分享~
如果有不一樣的做法
大家也可以提出來分享討論唷
