鍋具｜美國百年鍋具領導品牌LODGE雙耳圓形鑄鐵平底煎烤鍋 居家料理、戶外露營必備神鍋！一鍋在手0技巧成為料理廚神

   

露營配備們一直不停地再更新，而且似乎看不到盡頭阿哈哈哈，難怪人家總說露營是一個好大的坑~~

最近更新的配備就是關於我的露營鍋具!

露營一日三餐外加宵夜都要自己準備，哩哩摳摳要帶的東西已經一大堆，

總不可能一道料理都要搭配一種鍋具吧?一個萬用的鍋具真的好重要阿~~~

 

  

要推薦的萬用料理神器就是美國LODGE的雙耳圓形鑄鐵平底煎烤鍋! 一鍋就能搞定所有料理

美國LODGE可說是非常有名的國民愛牌鑄鐵鍋，創於1896年，至今已經有過百年歷史，

幾乎每個家庭、餐廳的廚房都可以找到他們的煎鍋鍋具。

有別於Le Creuset和Staub的琺瑯鑄鐵鍋，LODGE主打純鑄鐵製成的荷蘭鍋質感厚實，耐熱度高，

而且沉重的鍋蓋亦能像壓力煲般保溫和保留食物的原來味道~用途超多

 

連續兩周的露營都被大雨給攪局，不如就把準備好的食材在家用LODGE的雙耳圓形鑄鐵平底煎烤鍋煮起來!

   

 LODGE鑄鐵鍋，是美國百年鍋具領導品牌，品牌從原料精選到製造，經過多項品質把關，能夠有100年歷史真是驚人!

不管是專業廚師、一般家庭烹飪、甚至是戶外露營都可以用LODGE鑄鐵鍋烹煮出美味料理!

我特別喜歡LODGE的商標，是一只剩裝荷包蛋的黑色煎鍋!超級有辨識度~~也超可愛的

   

 為什麼會選擇LODGE鑄鐵鍋

LODGE鑄鐵鍋的款式很多，我的這款是雙耳圓形鑄鐵平底煎烤鍋27cm，搭配一組鑄鐵鍋具用清潔刮板，

27cm的大小大約2-3人，我們一家2大2小也差不多蠻好剛好的

   

 

我覺得平底的款式是最好用，幾乎煎、炒、煮料理都可以，甚至短時間的燉煮也能交給它，一鍋就能搞定所有料理

鑄鐵鍋的蓄熱、保溫性相較一般不繡鋼鍋、不沾鍋都來的更棒，特別適合熱愛戶外露營使用，  

在戶外野營炊飯的時候總是會擔心輕碰到鍋子就會整個翻倒，但LODGE鑄鐵鍋本身非常紮實厚重，

加上本身鍋體非常堅固耐磨，不用擔心怕被刮壞，外出攜帶時就不需要特別小心翼翼呵護，

好適合粗手粗腳的我啊~~~~

   

LODGE鑄鐵鍋開鍋養鍋

說起來我也是第一次使用鑄鐵鍋，最擔心的就是要怎麼開鍋養鍋呢?

LODGE鑄鐵鍋的特色之一就是開鍋養鍋非常輕鬆

它有首創植物油防鏽技術，出廠前會先進行電燒處理、再將植物油噴於鍋面，使用高溫烘烤之後，

我們拿到的鑄鐵鍋就會形成一層天然防鏽保護膜，所以完全不需要再進行繁複的開鍋程序就能使用

  

 

如果你跟我一樣是首次使用LODGE鑄鐵鍋，

可以先用清水清洗一下、接著煮沸一鍋水，再清洗、開小火烘乾

並上一點植物油，之後每次使用完都會進行這個循環來好好對待我的LODGE鑄鐵鍋!

 

  

LODGE鑄鐵鍋零塗層、物理不沾

烹煮的時候最怕食物沾鍋，但LODGE鑄鐵鍋是零塗層、物理不沾，沒有任何的化學塗層，

不容易將鍋底刮壞更不會出現有害物質釋出的問題，全家人使用都安心

建議大家也可以每次清洗鍋具後都在鍋面抹上食物油，使油脂充分滲入鍋面毛孔，形成天然不沾塗層，長期下來就會越來不沾喔!

    

LODGE鑄鐵鍋x輕鬆露營懶人食譜

一定要來分享一下我家的超級懶人食譜，搭配上LODGE鑄鐵鍋烹煮的時間快速又人人稱讚的好吃

 

 

九層塔烘蛋

 

食材準備：九層塔、雞蛋4顆、香油、鹽巴

  

①將九層塔洗淨之後剁碎，剁碎可以讓九層塔的香氣完全釋放

②加入適量香油拌一拌

③倒入打好的蛋液中，加入適當的調味鹽巴

④熱鍋，加入比平常再多一點的油量

⑤下蛋液

    

等到邊緣有冒出小氣泡再翻面，中間絕對不能手癢去動它

利用高溫熱油才能讓蛋煎起來有烘蛋的感覺啊~~

   

對，就這樣兩面煎得稍微金黃就可以囉~~

過程中帶點香油的九層塔香氣一直冒出，聞到肚子都咕嚕咕嚕叫阿

  

這道非常下飯，就連小朋友也都很愛!

  

雞肉親子丼

  

食材準備：無骨雞腿排2片、3顆雞蛋，洋蔥半顆、

醬汁準備：150ml清水、2匙醬油、1匙米酒、1匙味霖、1小匙糖

   

①雞腿排要先去除雞皮/油脂，切成小塊，入鍋稍微煎一下，

  

LODGE雙耳圓形鑄鐵平底煎烤鍋底平而大，受熱均勻又快速，而且完全不黏鍋底

 

②加入洋蔥絲拌炒，可以鎖住肉質水分、保留食物的原味，

 

 

③將洋蔥炒到微微的透明感就可以將所有醬汁倒入

  

 

雖然它是一只平底鍋，但它也可以短時間的烹煮行程喔!

讓食材充分吸取醬汁，稍微燉煮一下

    

煮滾之後再將蛋液倒入就可以囉~~~~~

  

當然要馬上試一下味道~~~雞腿肉都入味了!!

   

 

一鍋好吃的雞肉親子丼就完成了! 快速又便利，可以馬上餵飽大家

   

 

另外，這款鍋具也可以直接上桌，雙耳造型超好拿取，

 

蓄熱佳的功能還能讓大家可以邊吃邊直接享受熱騰騰的料理，看起來超有食慾，難怪深得全家人的心！

想吃多少都自己舀~~

  

淋上白飯簡直超級銷魂，一定要把白飯煮好煮滿才夠啦!

   

 

  

 

清洗輕鬆不卡鍋

每次烹煮後我都會將鍋子放涼，或是使用熱水來沖洗

真的是直接用清水就可以洗掉，建議可以搭配鑄鐵鍋具用清潔刮，

  

一組會有兩款；一款是平底鍋專用，另一款則是適用有橫紋鍋底的煎烤盤

先用清水沖洗、就可以輕鬆刮除任何殘垢，很好洗耶~~

  

沒想到LODGE鑄鐵鍋這麼好用吧，能夠做健康少油料理，一鍋完成所有料理，輕鬆優雅的做菜，

清潔方便又不怕刮壞鍋底，更棒的是適合大部分的熱源，除了一般家用直火，其實在電磁爐、陶爐、能進烤箱，甚至是露營食的營火也能直接使用LODGE鑄鐵鍋!

   

 

雖然不是什麼廚藝高手，但有了LODGE雙耳圓形鑄鐵平底煎烤鍋宛如廚房多了一個小助手!

期待下次露營可以和LODGE創造出更多的美食料理!

     

 

只要輸入折扣碼「LOVELY15」，就能享有粉絲專屬優惠好康折扣喔

 

快一起用LODGE鑄鐵鍋創造你們的健康美味料理!

     

 

更多 LODGE雙耳圓形鑄鐵平底煎烤鍋，都可上LODGE官網選購

官網介紹：https://www.lodgecastiron.com.tw/seasoned-cast-iron

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LODGE鑄鐵鍋在台灣由新納企業代理，請認明原產公司貨，避免水貨品質疑慮又無原廠客服的服務。

 

   

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