【台北美食】世界第一窯烤披薩就在 BANCO 窯烤PIZZA.自製生麵，菜色豐富又超道地的義大利料理餐酒館 ＠小巨蛋捷運站

 

這篇要分享一間很棒的義大利餐廳 BANCO!

 

我們倆和其他朋友聚會時，最常吃的就是義大利料理，因為我們都好愛吃pizza和義大利麵!

學生時期，我們暑假還一起去pizza店打工過咧～

 

長大後口味被養刁，連鎖的pizza店已經滿足不了我們，

喜歡pizza是薄皮手工，最好是傳統的窯烤才棒啊！

這間 BANCO 就有著24小時柴火都不會滅的窯烤磚爐，而且還打敗義大利，得到2019 世界拿波里披薩錦標賽冠軍!!

這次除了pizza也吃到好多菜色，每一道都沒讓我們失望啊～

這裡有台灣較少見義大利傳統冷盤，還有許多小點，味道很適合拿來配酒呀～

我們還喝到一隻超好喝的白酒，等等再分享給大家， 總之 BANCO 可以說是非常適合和朋友聚會的小酒館!

 

 

我們去的是 BANCO八德本店位在小巨蛋旁邊

訂位電話：(02)2579-4010

営業時間：11:30 - 21:00(最後點餐至20:30)

地址：台北市八德路三段108號

>>官網 ＆ 菜單

 

 

 

店內環境明亮，很整齊乾淨

一走進店裡，就看到窯烤的磚爐，本來還以為是擺設用，結果真的是用來窯烤pizza的啊!

 

   

 

 

這裡是正統的柴燒窯烤，窯火需要維持ㄧ定溫度，

店內就準備了好多的木柴啊～

 

 

 

這裡除了適合好朋友聚餐或是約會外

也有一排面窗的區域，一個人來用餐也很適合歐～

 

 

 

 

大片的落地窗，和溫暖的木質家具給人溫暖的感覺，

搭配俏皮又很有質感的磚花地磚，又帶來了活潑感。

 

 

 

如果你是pizza愛好者，卻沒來吃過這家可不行，

店裡請來世界披薩冠軍牧島昭成，指導製作正統的拿波里披薩，

除了赴日本和牧島學習外，每年也都會去義大利比賽兼考察，

BANCO店長李品儀，更在2019拿波里世界披薩錦標賽團體組中得到冠軍！

她更是各國唯一得到金牌的女性選手唷～～～

 

不用遠赴日本吃冠軍pizza或是去義大利吃道地口味

在台北就可以吃得到啦！

 

 

 BANCO除了一樓還有地下室的空間，座位更多更廣，

 

 

 

義大利人非常好客熱情，更愛三五好友或家人一起聚餐

BANCO樓下的長凳就可以一次坐下很多人，

大家圍著長桌，一起分享美味食物，吃起來更開心啊～

 

 

 

 

這區還有個小包廂的感覺，拉門可以獨立拉起，也是一種舉辦小型聚會、會議的好地方!

 

 

  

這邊除了經典的窯烤pizza外，還有道地的義式開胃菜、手工的義大利生麵、手工甜點，

以及世界各地的白酒、氣泡酒、紅酒、啤酒

嚴然就是一個小酒館，而且有很多適合女生喝的甜甜酒唷～

價格也不貴，每道菜大概150~300元左右

 

 

 

 

是的！滿桌的美食！吃好吃滿，喝飽喝滿是一定要的！

 

 

 

『火腿起士綜合拼盤』

我平常不怎吃生火腿的，因為我怕慘腥味

但這盤好好吃唷！傳統工藝製成的Serrano生火腿不臭耶！

芝麻葉也很新鮮，還有我超愛的水牛莫札瑞拉起司！

 

 

 

『香橙鴨胸沙拉佐核桃醬』

普通的沙拉醬我經常不愛，但這道的很可以！

他的醬是“核桃＋堅果醬”清爽又不鹹，蠻驚豔的～

 

 

 

   

 

冷盤和開胃菜的種類蠻多的

我們選了三樣吃看看，都很不錯～

 

『窯烤蕃茄 MOZ 起司雞肉丸』

這個雞肉丸很特別，是用雞腿肉+雞軟骨做的

所以咬下去除了吃到雞肉的香嫩外，還有脆脆的軟骨口感喔，很好吃耶， 

 

 

 

 

『佛羅倫斯牛肚+佛卡夏』

義大利的平民美食，和蔬菜一起燉煮的牛肚很軟嫩

而且一樣沒有我害怕的腥味，加上帕瑪森起司好下酒的一道菜啊～

還有與pizza餅皮一樣麵團製作的佛卡夏，沾上牛肚醬搭配一起吃超美味，

 

 

 

 

『佛卡夏』

 

點上面兩個熱盤有無限供應佛卡夏，你沒看錯就是無限供應喔!

 

很香又Q彈，沾牛肚醬一起吃超美味~~

 

 

 

『波吉歐堡艾斯提微甜氣泡酒』

剛剛說要介紹給大家一隻好喝白就是它啦! 而且價格非常親民一杯才$140~一大瓶也才690元!

產地是義大利的這隻氣泡白酒很對我的味，最愛喝甜的酒，這有濃郁的蜂蜜和桃子果香

如果是女子閨秘聚餐就很適合點這瓶，非常順口，感覺可以喝完一整瓶～哈哈

 

 

 

 

 接下來進入重頭戲！BANCO的冠軍pizza！色澤看起來實在太漂亮了~~

 

 

 

剛好被我們捕捉pizza要進去窯烤的一刻!

 

 

 

 

用實心磚砌成窯爐，特製較小開口， 讓爐內保持高溫，

經過高溫窯烤出爐的披薩具有獨特的野性風味，外皮呈虎斑狀焦斑，富含空氣，嚼勁十足!

 

 

 

BANCO 的pizza都是手工現點現做，每次聽到手工pizza印象中都會要等待一段時間，

但因為BANCO這個義大利進口窯爐爐內的溫度是450度，窯烤的時間只要30秒就可以吃到好吃的pizza了!

 

 

pizza餅皮當然是手工的，餅皮也是有名的好吃，

因為麵糰有使用天然海鹽，讓餅皮越嚼會越有淡淡的鹹香唷！

 

 

『水牛瑪格莉特披薩』

這個是2019台灣pizza大賽的冠軍產品！！！

瑪格麗特一直是我最愛吃的口味，加上也是我超愛的水牛莫札瑞拉起司

看看剛出爐的照片，又重新流了一次口水

 

 

 

 

喜歡較濃郁起司的可以點這道水牛瑪格莉特披薩，

一般的瑪格莉特披薩是使用莫札瑞拉起司也是很美味，

這種最簡單的pizza最能吃出店家的功力!

番茄醬也是非常重要，手作和罐頭一吃就知道。

 

不虧是第一名! 烤的恰到好處，很好吃!

餅皮香Ｑ有嚼勁，內餡一咬還是很鮮嫩多汁的口感，就連最後的邊邊也好吃啊!

 

 

 

 

BANCO的義大利麵條也是自己手工做的“生麵”喔，

生麵的製成是引進國外真空技術將空氣擠壓出，讓水份保留並均勻分布，所以比一般麵條更Q彈有嚼勁

 

 

 

『蕃茄義式香草香腸生麵』

番茄口味絕對是義式料理的必點款，

是我愛的細麵條，生麵真的吃起來比一般的義大利麵還Q彈，

微酸的番茄醬很開胃，一口接一口

 

 

 

 

 

 

『干貝細香蔥香蒜生麵』

大蒜＋干貝，加上一點乾辣椒的絕妙組合

吃起來很清爽又對味，微辣讓人食指大動

干貝也很鮮甜，配上彈牙的麵條很好吃

 

 

『羅馬爐烤豬Porchetta切片』

這道好特別喔，是我第一次在義式料理中吃到五花肉耶哈哈

不要看這個小小一片，製程很繁複、但滋味很好的五花肉，

先用香料醃漬一天的嚴選五花肉捲成筒狀，以麻繩綑綁，撒上義式香料再進蒸烤爐燒烤

所以表層很酥脆，肉很多汁，肥肉又瘦肉的組合在嘴裡咬著咬著很剛好，

 BANCO 的肉都不會有腥味耶，很厲害~~~

 

 

 

 

『南義季節水果蛋糕派』

最後即使吃得再撐，甜點也不能錯過

這個派在烘烤的過程中完全沒有加糖！吃了不會胖！

是用多種水果經過第一次烘烤後，放進派皮再經過第二次烘烤的水果派，

派皮咬下去有水果在烤的過程中流出的酸酸甜甜的果香，

 

 

 喔~~我好喜歡派皮的口感，很好吃阿!!

 

 

這次去吃的時候在IG貼出動態的時候，馬上就有網友也回覆說 BANCO 超好吃的，果然是內行人啊!

每道餐點都蠻好吃的，價格也不貴，

還有各種酒可以搭配，位子也夠大，

不管是一群朋友或是閨蜜兩三人都超適合，分享給大家唷～

 

 

   

 

 

BANCO八德店 

訂位電話：(02)2579-4010

営業時間：11:30 -15:30  17:00- 21:00(最後點餐至20:30)

地址：台北市八德路三段108號

地圖：https://reurl.cc/b5nx4y

>>官網 ＆ 菜單

 

BANCO世貿店

訂位電話：(02)2720-6750

営業時間：12:00-15:30，17:00-21:30 (最後點餐至21:00)

地址：台北市信義區基隆路二段13-1號1樓

地圖：https://reurl.cc/1xozQW

>>官網 ＆ 菜單