【美食】桃園‧文藝氣息Hyphen Cuisine 早午餐 藝文特區旁西式美食

冬天難得有大晴天，趁著假日去桃園藝文特區逛逛

剛好土撥'R已許久沒到桃園找老大，順便相約餐敘

由當地人老大帶我們去品嚐桃園在地美食

最後敲定他常光顧的Hyphen 早午餐，作為嚐鮮兼閒聊的地點

Hyphen位於桃園藝文特區旁 

光是繞中正路尋找車位就花費好一段時間

中午路邊停車格一位難求，幸好附近有許多停車場

到達餐廳時大約已經1點，正值假日午餐尖峰時刻

在1樓滿座的情況下，我們直接被服務生帶位到二樓

二樓如同被包場般，只有我們一桌的客人

習慣坐Hyphen一樓窗邊的老大，直嚷嚷尬意窗邊望向外頭的Fu

Hyphen的菜單種類頗多，但獨缺義大利麵

有三明治、漢堡、歐姆蛋、素食

另外單點也有甜點、沙拉、開胃菜

p.s.素食餐點是蛋奶素，若是吃全素的人，可能不適合喲!

早午餐價格從249起跳~399元，需加收一成服務費

老實說，這價格著實嚇掉我的毛了！  

店家還有賣香煎鵝肝歐姆蛋、牛排佐肉汁歐姆蛋...

任何食材都可以跟歐姆蛋碰出火花

要價399大洋，原先想點結果被土撥'R阻止了(揍飛)

頭一次來吃也沒事前做功課，重點是店員也沒特別介紹

因此單憑感覺來點餐

最後點了我點了藍紋乳酪歐姆蛋搭配熱紅茶、薯泥、鬆餅

另外兩位男士則是Hyphen招牌漢堡、綜合蔬菜歐姆蛋

餐點皆附上當季新鮮果汁、甜點、飲品

配角有薯條/薯塊/薯泥，可以任選一種

想更換飲料的話可折抵30元

在主餐前先送上當季新鮮果汁

是橘子汁，看得見果粒及纖維

酸酸甜甜，常溫喝起來順口不酸

藍紋乳酪歐姆蛋 NT$ 299

這系列的飲品只有紅茶、美式咖啡可選

相對漢堡系列來說，飲品的選擇性較少

主餐歐姆蛋搭配蕃茄，薯塊，美生菜

我前面明明點了薯泥，上餐來了薯塊!!?

姑且不管上餐結果...薯塊吃起來出乎意料

黑胡椒味偏重但不掩蓋馬鈴薯原有的香味

吃起來不會過乾，反而兩體搭配得剛剛好

歐姆蛋乳酪味搭配起司味道

吃起來乳酪香氣在嘴內四溢  

又帶點起司的滋味，口味上有層次感

沙拉方面

油醋醬有金桔味搭配美生菜

為生菜添色不少

這道歐姆蛋是平凡中的不平凡

讓人回味無窮的好味道

想品嚐極具層次感的人，這道滿值得推薦的!

p.s.前提是要敢吃乳酪跟起司

Hyphen招牌漢堡 NT$ 329

漢堡餐內含漢堡、薯條、生菜與一小盆水果

招牌漢堡內餡較不同的部分

為內餡多搭配一條培根

經過煎後的培根很香

甜甜的滋味，超酥但沒焦掉且不油膩 

我本身是怕肥肥油脂的也能接受

而漢堡肉很有厚度，至少有兩公分厚

鮮嫩多汁，一口咬下忍不住大喊好吃

一入口就在嘴中化開，有胡椒的香氣

薯條也不馬虎，一吃馬上就上癮

外皮酥脆，內柔軟，不會像很多薯條較乾

所以吃了一口馬上就嗑光

而附上的一疊生菜

有美生菜、蕃茄、紫洋蔥、酸黃瓜並淋上黃芥末醬

食材都吃起來很新鮮

另外蕃、蘋果丁、芭樂丁搭配得很清爽

在中間用了少許美奶滋當佐料

吃油膩的漢堡最適合搭配清爽的蔬果中和一下

整體來說餐點味道很棒

且吃完後盤子沒有明顯油漬

喜歡這股漢堡美味又清爽的FU

疑似乎主廚偏愛黑胡椒粒，每道菜都看得到蹤跡

綜合蔬菜歐姆蛋 NT$299

口味上來說，同樣為歐姆蛋

比起配色鮮艷的綜合蔬菜，獨特的藍紋乳酪比較值得品嚐

熱美式咖啡可以無限續杯

對於愛喝咖啡的人是一大福音

用餐沒有時間限制，光是一杯咖啡就可以聊到昏天暗地

(OS:這樣店家還有翻桌率嗎...?我看都想翻我們這桌了)

土撥'R來趟Hyphen就喝了三杯

而不愛咖啡的我，坐在窗邊來杯熱紅茶也頗有文青感

紅茶使用茶包沖泡，也可以無限續白開水...(有點弱掉)

吃完主餐後，服務生主動請我們到1樓享受甜點

(OS:莫非是老大的碎碎念，被服務生聽到了!!!)

總之，很幸運上甜點時又被服務生帶到了一樓

能夠一次觀覽整間餐廳，體驗不同樓層的氣氛還不錯!

鬆餅

附上一小罐的楓糖漿

使用可愛的小鐵器裝著

而原本就帶有檸檬味的鬆餅

微糖軟硬適中

香蕉蛋糕

攙和著堅果及一旁搭配奶油球

口感鬆軟帶著微微香蕉味

類似香蕉口味的黑糖糕

我本人不愛

主因是不愛類似黑糖糕軟綿綿的口感

不過這點在沾少許奶油後口感好很多

土撥'R覺得單吃就好吃，大家可以參考囉!

1樓布置與2樓不同

整體能感到店家用心布置及創造悠閒的感覺

座位不會為了多接生意而擺放擁擠

維持適度距離以免破壞氛圍

而廁所的門要不是有人進出

還真看不出來那一扇木板背後竟是廁所

櫃台及走道上擺了許多酒

若是在店裡和朋友聊天品酒

感覺起來也是一種享受

這餐吃下來三人總共1020元

在brunch餐廳來說價格偏向中高

但餐點口味好吃別有一般風味

終於了解店內客人絡繹不絕的原因

美食為有品嚐過，才能見真章 

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Hyphen Cuisine

《地　　址》桃園市新埔六街89號1樓

《預約電話》03-3150515

《營業時間》周一~周日 09:00~21:00

《備　　註》需加一成服務費，無用餐時限

檢視較大的地圖 

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