魚君さかなくん海鮮丼專門店-大感動根本信義區漁市集!信義區日式料理推薦

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又一家讓我感動到不行海鮮丼魚君さかなくん微風

雖然現在天氣比較涼~好啦就是冬天了唄,

可是誰說冷冷地就不能吃生鮮?

這時候大啖更有一番風味呀,

大家洗版麻辣鍋我就用生魚片刷存在感咩哈哈哈!

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因為有一群愛吃海鮮丼的朋友,

所以總會相約去踩美美的海鮮丼飯,

可是這次發現魚君さかなくん海鮮丼專門店是在百貨公司裡,

就先有點猶豫,畢竟會怕怕海鮮可能不是新鮮的,

可是一吃後我完全可以放心推薦給你們!

這間根本就是信義區漁市集了,超高CP值絕對業界良心

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位在微風松高B2的魚君裝潢很有自己的風格,

雖然這裡的餐廳多是開放式的環境,

但放下竹簾的魚君愣是多了隱蔽與幽靜的和式氣息,

一到午間用餐時間人便多了起來,

甚至還有外國觀光客呢,想來也是台北旅遊必吃的店。 

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而為了讓附近上班族能有多種午餐選擇,

魚君也推出午間限定套餐,

在週一至週五的11點~14點提供。

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點用丼飯、定食均附小菜、湯與甜點,

入座先上熱麥茶與湯品暖胃,

湯是蜆仔味噌湯,小菜有海帶芽、紫洋蔥、大根,

都是很解膩的清爽口感。

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四色丼$560

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這裡飯類最低價$380就有了,

可是想來點視覺震撼與味蕾的滿足當然要吃招牌囉!

這款4色丼就很入門,

由甜蝦+海膽+鮪魚泥+鮭魚卵的配色引人食慾大開,

先拍照留念不管哪個角度取景都美

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選用的是肥厚的大海膽而不是小海膽更考驗新鮮度!

有關注店家IG的人會常常看到療癒的海膽開箱,

滑軟的口感與濃郁的鮮甜味縈繞認真覺得看到了大海XD

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粉嫩的鮪魚泥和甜蝦也是極新鮮,

綿順的口感佐啵啵破開的鮭魚卵造就一碗飯的層次相堆疊,

各種海鮮的原味融合交會是一點都不腥的海味共鳴

原本就有淋上一點醬油,如果不夠可以自己再加桌上的醬油。

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而米飯的部分也很重要,魚君選用的是日本種越光米,

溫醋飯的Q勁再劃開瑩亮的蛋黃君攪拌,

整個海鮮丼吃起來更加鮮潤。

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炸牛排三明治$580 菲力五分熟

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使用Prime等級的菲力牛,

炸至呈現深紅但不帶汁血的五分熟是最新鮮的體驗,

香酥的吐司包裹肉香四溢的牛排看著雖嚇人,

味道卻是不可怕的軟嫩口感。

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金箔特盛(漁師的茶泡飯)$790 

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吃海鮮丼最浮誇在這裡

有金子就給讚~才沒那麼膚淺呢!

人家可是真材實料由6-8種的海鮮組成的海鮮山丘,

以海膽、鮭魚卵加量再貼上金澤的金箔,

凌駕於鮪魚、鮭魚、鯛魚、數之子、松葉蟹肉等成員之上,

輔青蔥小黃瓜而譜出的深海協奏曲。

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這每一口下去都是滿滿的心動啊!

怎麼可以這麼美麗?!

怎麼可以這麼新鮮?!

怎麼可以這麼甘甜?!

而因為多了生魚肉塊所以會比上一碗有魚脂香氣,

但一口接一口的同時還要克制著不能全部吃完QQ

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因為既然叫茶泡飯,他還是有湯汁的,

是吃到一半後注入鯛魚蔬菜熬製的高湯再進化!

經過高鮮魚湯的灌注後整晚丼飯又一次的昇華,

原本的魚肉變熟、魚卵味道釋放,

和一開始是截然不同的口感與味道。

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 海鮮珠寶盒壽司 $390 

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雖然是壽司,但完全看不出來是壽司~

這也太閃瞎人眼了!是藝術品無誤!

透亮飽滿的大小魚卵和色澤美麗的生魚肉塊們,

精緻細膩的覆蓋在細捲壽司上,

呈現一個潘朵拉寶盒的狀態。

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每一捲夾起來都是厚厚的生鮮堆疊其上各不相同,

不論是用舌尖頂開鮪魚泥的甘甜,

還是以牙齒感受鮭魚肉的韌度,

都是一場場新鮮的美味歷險。

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雪鹽黑糖冰淇淋

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最後再來一球奶味香醇的冰淇淋,

這一餐就豐富的讓人心滿意足了~

有這一次的拜訪,

 

我可以相信店家為什麼有台北築地市場之稱了,

 

想在信義百貨裡吃到棒棒的海鮮丼,一定要試試魚君!

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魚君 さかなくん 海鮮丼專門店

地址:信義區松高路16號B2

電話:02 2723 7896

FB:https://www.facebook.com/魚君-さかなくん-海鮮丼專門店-353498165296611/

 

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