[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)

[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)
深夜來個美食誘惑一下
總不能只有我一個人變胖咩[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)

最近天氣微涼
很適合睡前小酌一番
瓶子一直很愛喝奶酒
這天靈機一動
想試試巧克力與奶酒結合的點心
於是做了這款 - 奶酒巧克力千層蛋糕[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)
[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)

奶酒有很多品牌
瓶子最近喝的是Amarula愛瑪樂香甜奶酒
瓶身上有大象的圖案又稱南非大象奶酒
喝起來跟Baileys貝禮詩甜奶酒差不多
認真說起來
比較沒那麼甜
然後威士忌的味道重一點兒這樣
[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)(圖摘自網路)


不過瓶子用的是貝禮詩甜奶酒
這個迷你瓶是全家貝禮詩咖啡用的
瓶子習慣在上班前去買咖啡
但一早上班喝酒怪怪的(雖然很想[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙))
所以請店員留給我
這會兒剛好派上用場...
[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)
[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)酒後不開車 安全有保障

A.餅皮材料 :
麵粉 192g
防潮可可粉 8g
砂糖  60g
雞蛋  3顆
牛奶  500ml
融化奶油  40g
[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)

A.餅皮做法 : 

先將粉類過篩後加入砂糖
[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)

混入打散的蛋液仔細拌勻
[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)

加入回溫的牛奶攪拌均勻
[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)

最後加入融化奶油
攪拌均勻後放入冰箱冷藏至少1小時
[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙) 

麵糊從冰箱拿出後
稍微攪拌一下使之均勻無沉澱
就可以用小火熱鍋開始煎餅皮
[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)

這個配方已有足量奶油
如果怕沾黏
一開始用奶油塗抹鍋子後再放入麵糊
放入後要立刻拿起平底鍋
用畫圓圈的方式搖晃讓麵糊均勻分布
約1分半鐘即可起鍋(單面雙面煎都可)
[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙) 

大約可以煎20~24片餅皮
待餅皮涼透
即可開始準備內餡
[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)


B.內餡材料 : 
鮮奶油  380ml
砂糖  35g
奶酒 5ml
防潮可可粉 適量
[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)

B.內餡做法 : 

取一大一小不鏽鋼盆
大鍋裝少量冰塊水
小鍋放在上面後放入鮮奶油
分次加入砂糖用電動攪拌器打發
鮮奶油直到附著於打蛋器上不會立刻滑落即可
[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)

取一大碗留下一半
剩下的再加入奶酒繼續打發至奶油硬挺為止
[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)
C.組裝 : 

一層餅皮一層鮮奶油交疊
每2~3層就換塗抹奶酒鮮奶油
自己做最棒的地方
就是鮮奶油可以視自己喜好加多加少囉[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙) 
[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)

大約每堆疊6層後
鮮奶油上方均勻撒上可可粉
[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)

全部餅皮堆疊完成後
最上方同樣均勻撒上可可粉
[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)

奶酒巧克力千層蛋糕就完成囉!!
[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)

先放入冰箱冷藏至少1小時
再拿出來切
瓶子這回做完冰不到10分鐘
就急著拿出來切
結果鮮奶油們都塌陷了也不好切[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)
[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)

選擇品質好或低脂鮮奶油
吃起來口感清爽
再加上奶酒的香氣增加層次
微苦的可可粉讓蛋糕不會太甜
配咖啡或紅茶都是幸福...[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)
[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)

這款奶酒巧克力千層蛋糕
最棒的是不需要烤箱只需要平底鍋
材料也都很容易買到
實際做起來也不難
歡迎大家試試看囉!![食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)

 



[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)此文同步登在瓶子的愛料理食譜

[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)歡迎欣賞[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)

[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙) 瓶子的食譜分享:


[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)  
[食譜]酸甜的夏日戀愛滋味 - 法式檸檬塔Lemon Tart(懶人版)
  
[食譜]深夜食堂之牛肉炒麵蛋餅 - 台酒花雕酸菜牛肉麵《意想不到酒香料理》
 
[食譜]珍奶控最愛的簡易早餐 - 黑糖珍珠吐司(超簡單)
  
[食譜]五分鐘上桌!!週末早晨來個會牽絲的 - 爆漿起司蛋餅
  
[食譜]滿溢檸檬香的烘培時光 - 檸檬糖霜磅蛋糕(Pierre Herme大師版)
  
[食譜]屬於我的京都抹茶時光 - 抹茶牛奶抹醬 (材料&做法超簡單)
  
[食譜]初夏の小確幸 - 抹茶紅豆鐵鍋鬆餅(附美國Lodge鑄鐵平底鍋8吋小開箱)
  
[食譜]用小p密碼做的更柔軟美味 - 伯爵奶茶吐司麵包( Panasonic麵包機105T)
  
[食譜]深夜食堂就愛這一味 - 九層塔麻油炒蛤蠣【福壽純芝麻油玩料理】
 
[食譜]來道清爽開胃的泰式沙拉 - 骰子牛溫沙拉佐泰式甜辣醬(健康廚房)
  
[食譜]免排隊!!超夯點心自己做 - 半熟起司塔Bake Cheese Tart
  
[食譜]新手也能做出的華麗法式水果塔 - 花兒甜匠.DIY甜點盒
  
[食譜]營養滿點之會牽絲的菇菇烘蛋 - 好菇道美味家廚
   
[食譜]道地義大利風味的焗烤番茄雞肉麵 - CLASSICO義大利麵醬
  
[試吃]用不苦的苦茶油做出美味料理 - 神.茶油(附:西班牙烘蛋食譜)
  
[食譜]簡單又迷人的Dutch Baby - 香蕉可可鐵鍋鬆餅(熱鍋鬆餅/荷蘭寶貝)
  
[食譜]假日早晨的幸福時光 - 培根起司蛋元氣吐司(超簡易早餐料理) 
[食譜]當季的甜蜜滋味 - 莓果優格乳酪蛋糕(OREO底層)   
[食譜]值得等待的法式夢幻甜點 - 蜜漬橙片巧克力(6天版)
   
[食譜]留住初夏的甜美滋味 - 自製鳳梨果醬&鳳梨百香果冰茶    
[食譜]電鍋就能完成的新嘗試 - 番茄迷迭香起司麵包 
[食譜]簡單三步驟完成的輕料理 - 焗烤乳酪蛋吐司 
[食譜]自製的甜蜜果醬最安心 - 藍莓果醬(冰糖版) 
[食譜]烘培新手也不失敗的美味點心 - 伯爵紅茶乳酪蛋糕(減糖少油配方) 
[食譜]當季就要吃令人垂涎欲滴的 - 草莓煉乳厚鬆餅/鬆餅塔/pancake

 

 



喜歡我的分享請按讚或幫推喔...[食譜]大人版の濃情巧克力誘惑 - 奶酒巧克力千層蛋糕(無烤箱烘焙)

 

 



上一則:[日雜]終於找到!!輕便好裝又有質感的小包 - snidel.2017年秋冬號MOOK(附錄皮革手提肩背兩用托特包) 下一則:[試用]就用它對抗歲月痕跡 - Estee Lauder雅詩蘭黛.Pro極速緊緻肌密全能精華