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從事餐飲業必備丙級證照班【毛毛烘焙工作坊】台北中正區烘焙教室

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有志從事餐飲工作,「證照在身」絕對首要必備了

任何考試皆需專業授課學習

近台電大樓站【毛毛烘焙工作坊】已成立10年烘培補習班

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提供親子烘焙、烘焙體驗營、烘焙丙級麵包檢定、烘焙丙級蛋糕檢定等

5人成班小班制,老師都能照顧的到

可直接進官網,詳載年度開課日

蚊姐本來就對“作美食”感興趣,從無進而成形,相當成就感呢!

 

烘焙教室具備專門機器用具、大型烤箱、冷藏櫃等

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一進門,講師請我們吃作好的燒賣

豬肉+香菇(依考試要求),與一般外界販賣些許差別,但外皮挺Q

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講師“阿貴師”元老級學員,大致解說會碰到狀況與注意事項

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所附講義詳盡製作說明,不過在考場“重量”空白,得由自己計算出來

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參照講義文字敘述外,當然實際作才是重點啦!

 

中式麵食丙級分:水調麵類、發麵類、酥糕油皮類

體驗中式麵食加工發麵(發酵&發粉)、水調(冷水&燙麵)

抓餅-燙麵、水餃-冷水麵食、菜肉包子-發酵

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水與麵粉比例影響口感,專業攪拌器節省許多時間

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時間關係老師三項同步作業,非常熟練

脫水高麗菜加進豬肉餡

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過壓麵機更光滑,每種皆要求一定顆數與重量

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實際操作,擀麵皮、加餡料,包成圓形或麥穗形,看似簡單並不容易啊!

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發酵、蒸坎,膨脹後好可愛,不輸店面賣的口感耶(自己說

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水餃捏製簡單多,現煮沒有破,雖然沒包的精美,仍然好吃呢!

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把抓餅糰先擀開再捲起來,或加蔥變蔥抓餅,現煎就很美味

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自製美食樂趣無窮,重點上課也可以作出口頰留香的成果展

且大包小包帶回與家人一起分享。

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【毛毛烘焙工作坊】不只乙、丙證照課程

西點甚至異國烹飪料理,蠻多元的

創業實習班0費用,考過照的舊生

可免費使用場地器材作創業練習與準備

但沒有上過課程的就都會酌收費用喔!

 

實際費用多少可洽詢毛毛烘焙工作室

 

現正推出週年慶優惠,趕快洽詢報名吧!

 

官網:https://www.momobakery.com.tw/

粉絲頁:https://www.facebook.com/momobake/

地址:台北市中正區羅斯福路三段24491

電話:02-23672995

 

每人口感定見並不相同,

『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹,

本篇為合作文,乃本人實際體驗心得,

無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意。

 

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